Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santa_Ana_Freeway Soyaniquilpan_de_Juarez Sery_lès-Mezières San_Lorenzo_Martir Seathrún_Céitinn Snopes.com Socioepistemologia Sosa_Texcoco Tomacorriente Sinfonia_n_8_(Haydn) Trastorno_de_dolor_somatomorfo Stormtroopers_Of_Death Shane_Jacobson Tiovivo_c_1950 San_Niccolo_da_Tolentino Sistema_gestor_de_base_de_datos Teriodontes Teatro_Guimerá_(Tranvía_de_Tenerife) Syxx_Pac Saint_Aubin_des-Chaumes Segunda_campana_al_sur_de_Chile San_Isidro_del_Guadalete Shogo_Takagi San_Vicente_de_Labuerda Sauces The_World_According_to_Garp Tratado_frances Tangara_goliplateada Santo_Varão Serie_3000-T_de_Renfe Selección_de_futbol_de_Ucrania Serrato_anterior The_Thief_of_Baghead Susan_Mayer Slot_de_expansión Salinas_(desambiguación) Salon_de_la_Fama_Británico_del_Hockey_sobre_Hielo Tony_Rosado_e_Internacional_Pacifico Subdreamer Traverse_City_(Michigan) Señal_analogica Straßburg Stoke_City_Football_Club Tasa_de_derivación Soberanía_Nacional Tarja_Kaarina_Halonen Sandino_(pelicula) Sechium_americanum Sindrome_de_Hughes_Stovin Terminal_Sacomã Selección_de_futbol_de_Irlanda_del_Norte Tacuates Titania_S.A. Síndrome_de_disautonomía The_Ballpark_in_Arlington

html map