Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santa_Ana_Freeway Soyaniquilpan_de_Juarez Sery_lès-Mezières San_Lorenzo_Martir Seathrún_Céitinn Snopes.com Socioepistemologia Sosa_Texcoco Tomacorriente Sinfonia_n_8_(Haydn) Trastorno_de_dolor_somatomorfo Stormtroopers_Of_Death Shane_Jacobson Tiovivo_c_1950 San_Niccolo_da_Tolentino Sistema_gestor_de_base_de_datos Teriodontes Teatro_Guimerá_(Tranvía_de_Tenerife) Syxx_Pac Saint_Aubin_des-Chaumes Segunda_campana_al_sur_de_Chile San_Isidro_del_Guadalete Shogo_Takagi San_Vicente_de_Labuerda Sauces The_World_According_to_Garp Tratado_frances Tangara_goliplateada Santo_Varão Serie_3000-T_de_Renfe Selección_de_futbol_de_Ucrania Serrato_anterior The_Thief_of_Baghead Susan_Mayer Slot_de_expansión Salinas_(desambiguación) Salon_de_la_Fama_Británico_del_Hockey_sobre_Hielo Tony_Rosado_e_Internacional_Pacifico Subdreamer Traverse_City_(Michigan) Señal_analogica Straßburg Stoke_City_Football_Club Tasa_de_derivación Soberanía_Nacional Tarja_Kaarina_Halonen Sandino_(pelicula) Sechium_americanum Sindrome_de_Hughes_Stovin Terminal_Sacomã Selección_de_futbol_de_Irlanda_del_Norte Tacuates Titania_S.A. Síndrome_de_disautonomía The_Ballpark_in_Arlington

html map