Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jackson_Martinez Jean_de_La_Bruyère Institut_Géographique_National John_Thomas_(Cristadelfiano) Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_y_Guzman_(1503_1558) Josep_Lobato Juan_Friede_Alter Le_Vagabond_des_Limbes Lagrimas_y_Gozos_(Ska-punk) La_isla_de_los_famosos La_Cathédrale Kamogawa Ipiaú Jesús_Carranza_Neira Kari_(mitologia) Juan_Vacas Laguna_Hills_(California) Jardín_Botanico_Torre_del_Vinagre La_pasión_de_Cristo_(película) Lagynochthonius_arctus Litargus_grandis Lista_de_distritos_urbanos_alemanes Ji_Virginis Juan_Manuel_Cajigal_(municipio) Las_vidas_de_los_mas_excelentes_arquitectos_pintores_y_escultores_italianos_desde_Cimabue_a_nuestros_tiempos Juegos_Olimpicos_de_1992 Isaac_Merritt_Singer Isla_Plana La_Richardais Lantana_antillana Juan_Bosch:_Presidente_en_la_Frontera_Imperial Lavans-les-Dole Lista_de_capítulos_de_Microid_S Juan_Carlos_Fresnadillo Ismael_González_Nunez José_María_de_Areilza_y_Martínez_de_Rodas Landulfo_II_de_Capua KDE_Platform Jesús_Borro Kali_iugas Jiři_Vanek Lernoud Isla_Maravilla Jonas_Angelico Ito_Ōgure Kraid La_violo_la_mato_la_pico Leninsk_(Volgogrado) Lanko_International_Conference_&_Exhibition_Tower_D Juan_de_Gante,_I_duque_de_Lancaster Kubanski_(Ust-Labinsk,_Krasnodar) Laminium Juan_Jose_Torres_González Lengua_judeoespanola Jessalyn_Gilsig

html map