Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Condado_de_Marion_(Alabama) Yaropolk_Iziaslavich Valle_de_Ohio Viruela Agonita_modiglianii Compañía_de_los_Ferrocarriles_de_Tarragona_a_Barcelona_y_Francia Club_Atletico_Sarmiento_de_Junín Clethra_wuyishanica_var._erosa Abd_al_Wahab_al-Bayati Combate_de_matucana Compania_Electrica_de_Tokio Chavín_de_Huantar Comentario_al_Sueño_de_Escipion Aeropuerto_de_Duesseldorf-Weeze Congregación_de_Jesús_Rescatado_y_Nuestra_Señora_de_las_Angustias_(Salamanca) Villaobispo Confederacion_de_Fútbol_Asociacion_de_Norte,_Centroamérica_y_el_Caribe A_N_S_W_E_R Cidra W_3_Sokoł Alcacer_(Valencia) Ad_honórem Citrus_unshiu_Marc. Vuadens Concilio_de_Coyanza Conservatorio_de_Música_de_la_Universidad_de_Magallanes William_Wordsworth Aeropuerto_de_Genova-Cristoforo_Colombo Valle_de_Aezcoa Collection_de_memoires Watch_My_Lips_World_Tour Condicionamiento_del_parpadeo Volando/El_amor_un_caminar Whatever_Gets_You_Through_the_Day Victoria_(municipio) Ciencia_a_gran_escala Vincenzo_de_cesati Comite_de_Ciudadanos_por_la_Integracion_Racial Adular Aeropuerto_de_Tampere-Pirkkala Ciudad_de_Hurlingham A_silva WM_2 Alcedo_cyanopectus Condado_de_Edwards_(Texas) Vizcaya_(desambiguación) Cisma_de_occidente Comisario_de_Derechos_Humanos Aeródromo_de_Tomás_Fernández_Espada Acisclo_Diaz Vic_Morrow Vorrei_spiegarvi,_oh_Dio! Conde_de_la_Vega_del_Sella Codex_Vaticanus_Graecus_1209 Zaitunia

html map