Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cool_(canción_de_Gwen_Stefani) Coreopsis_saxicola_var._duncanii D_A_P Departamento_Capital,_Corrientes Ctenolepisma Duke_Nukem Coos_Bay_(Oregón) Dona_Barbara Decade_In_The_Sun_The_Best_Of_Stereophonics Don_Balon Departamento_San_Miguel_(El_Salvador) Aleurotrachelus_hazomiavonae Cyclostomi Discocactus_squamibaccatus Amortización_eclesiastica Ctenobrycon_spilurus Desastre_de_Río_Bueno Drenaje_(ecuación) Distrito_Federal_(Venezuela) Cribelada Allison_Dillon Duaipáiana_Viasa All_Star_Game_de_la_NBA_1996 Alemania Alfredo_Geniés Ali_Ihsan_Karayigit Cynoglossum_pictum Dieta_proteinada Cristina_Sánchez_de_Pablos Dinastía_solar Delonix_boiviniana Danza_morris EVA_Transportes Alfonso_Sanz Alsuper Crianza_Pokémon ETA(m) Crasquí Ampilly_les_Bordes Daniel_Fanego Americanística Distrito_Escolar_Unificado_de_Norwalk-La_Mirada Darnís Del_Río_Hortega Daniel_Romero_Oliva Diccionario_de_uso_de_la_Historieta_española,_1881-1996 Dymaxion Amado_Alonso Dejan_Ivanov Die_Stille_vor_Bach,_"El_silencio_antes_de_Bach" Cyrtanthera_magnifica_var._minor Destructor_Jose_Luis_Diez_(JD) Demografía_de_Yemen Daniel_Robert_Cage Dia_(mitología)

html map