Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Berras Bizkaia_Vizcaya Cantón_de_Saint_Étienne_de_Baigorry Cardwell_(Misuri) Cantón_de_Neuvy_Saint_Sépulchre Carlo_Rizzi_(director) Bálkovskaya Cabo_de_Hornos_(desambiguación) Chaparro_mesto Berkshire_Hathaway Candido_Sibilio Catedral_y_Misión_de_Nuestra_Señora_de_Guadalupe Brive-la-Gaillarde Caradra_(Fócide) Bahía_de_La_Paz Cereus_monacanthus Bayonia Chancaca Carlina_aggregata Boris_Diaw Cañafifla Baccharis_lanceolata Bandera_de_la_XI_Región_de_Aisén_del_General_Carlos_Ibáñez_del_Campo Canon_de_Añisclo Carlos_midence_nicaragua Catedral_de_Santa_Maria_de_la_Encarnacion_de_Santo_Domingo Castillo_Formós Bandera_de_corvera_de_asturias Barrio_Tres_Luces Beaucouzé Bergantín_Dona_Januaria Bossus-lès-Rumigny Caballo_de_Frisia Cerro_de_San_Pedro_(pico) Bascous Benetice_(Světla_nad_Sázavou) Capitulos_de_Legend_of_the_Seeker Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_2006/2007 Carmilla_(canción) Capitan_Solari_(Chaco) Cañón_QF_de_1_libra Budin_de_banana Calyptorhynchus_banksii Blocksberg Bazar-catona Campeonato_de_Wimbledon_2002 Bienes_de_Interes_Cultural Bote_de_Estado_N°_1 Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1920 Baja_500 Carolina_María_de_Habsburgo Cabo_Cornualles Bandera_de_la_Región_del_Bío-Bío Catión_oxonio Bellegarde_en_diois

html map