Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Henry_Mowbray Anegu Heinzendorf Mironidas Muffin_inglés Anderson_Porozo Holanda_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1994 Augusto_Ordonez Misterio_(serie_de_televisión) Monthureux_sur-Saone Arco_largo_ingles Arandanera Andrés_Manuel_del_Rio_Fernandez Antijudaísmo Anisochrodes_jelineki Happy_Days_(serie_de_TV) Hilaria_mutica Arendt Montaïn Montarlot_lès_Rioz Hiperdulía Montanas_Pitons Horda_de_oro Apache_OFBiz Hondeghem Historia_militar_de_armenia Hidrogenación Guillermo_Herter Hold_On_To_Your_Dream_(canción_de_Stratovarius) Iamel_Kabeu Guerras_Tribales Angela_Beesley Millon_de_billones Herniaria_scabrida_subsp._guadarramica Hornersville_(Misuri) Awan Armada_Real Arabicodium Aquilón_(navío) Ano_1084 Anthony_Sampson Hedera_vitifolia Guerras_arabe-israelies Montmelo_(Barcelona) Arteria_tibial_anterior Antiotrema_dunnianum Guillermo_de_Sicilia Moe_Radovich Hagaman_(Nueva_York) Motolinia_(Toribio_de_Paredes_o_de_Benavente) Aveline_de_forez Huntsville_Flight Molecula_de_adhesion_celular HDS Modelo_de_inteligencias_multiples

html map