Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.grano.pod-plywac.kolobrzeg.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.krambe.pod-plywac.kolobrzeg.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.medendo.pod-plywac.kolobrzeg.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Kuk_sool_won Lepanthes_x_castillo_montii Lewis_Run_(Pensilvania) Kabalebo La_Folletière_Abenon Kepler-90h Joan_Torras_Guardiola Kombat_(fotografía) Juan_Corominas_Vigneaux José_Ramón_Ayllón Internet_en_Perú Lenguaje_Maorí Instituto_real_meteorológico_de_Bélgica La_romanizacion_del_País_Vasco_y_Navarra Juventud_de_America La_relatividad_del_error Jetairfly Libro_de_la_Sabiduria_de_Sirácides Lenguas_celticas_insulares Jose_María_Ots_Capdequí Inteligencia_sanitaria Lista_de_colores_por_paises_en_competicion_automovilistica Isla_del_Frío La_chica_del_cumpleanos Jose_Fernandez_Bremón Jose_Luis_Gonzalez Life_with_Bonnie Isla_Charles_Alexander Jaime_Castro_Nuñez Karlavagnen Juan_de_Luna_y_Pimentel Lago_Nyassa Journal_von_Brasilien,_oder_Vermischte_Nachrichten_aus_Brasilien,_auf_Wissenschaftlichen_Reisen_Gesammelt Joseph_Kony Jonathan_Bonilla Islamismo_Yihadista Liebre_magrebi KALIBAPI La_Môme Josep_Maria_Jujol Liga_Comunista_Revolucionaria_(Francia) La_casa_de_cera_(pelicula_de_1953) Jean_Bertrand_Pontalis Ligny-sur-Canche Juan_Esterlich_Artigues La_cuestion_de_Tarija La_Flauta_Mágica La_Côte-Saint-Andre Kuntur_Wasi Juárez_Távora Lista_de_temporadas_de_huracanes_del_Atlántico LFV_Bell Julio_Irrazabal Isla_Mill Jose_Zubiaur

html map