Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

XXX-HOLiC Complete_B-Sides Contenido_libre Ciclo_Ericsson William_Bowles Consorcio_de_universidades_estatales_de_chile Cleveland_Rebels Zoológico_de_Barcelona Wattie_Buchan Adolfo_Carpio Aguara-guazú Young_David Chene-Arnoult Adonais Aeropuerto_de_Santander-Parayas Vitaliano_Brancati Chiniquodontidae Xavier_Sala_i_Martín Wavves Confederacion_Empresarial_Española_de_la_Economia_Social Walter_Sidney_Adams Chirta Agente_(economia) When_You_Look_Me_In_The_Eyes_Tour Vehículo_de_recuperación_"Kodiak" Clifton_Webb Zentarō_Watanabe Abeja_de_ruttner Concierto_para_piano_nº_2_(Rachmaninov) Contone Venera_10 WRESTLE-1 Compartimentacion_(inteligencia) Veintiséis_martires_de_Japón Concepcion_Gutierrez_del_Castillo Virpi_S._Niemela Valérie_Bègue Christopher_Ashton_Kutcher Adán_Zapata Wilckia_lacera WWE_Legends_of_Wrestlemania Viburnum_lantana_var_sphaerocarpum Agualva_Sintra Colonia_San_Miguel_Arcángel Agustín_Magaldi Vilariño_de_Conso_(Orense) Vakak Wim_Omloop A_Dog's_Life Weiller Walter_Bruno Al-Ahli_Riyadh Comuna_de_Providencia Clactoniense Codigo_Vindobonensis_795

html map