Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Harold_Jamison Historia_de_Ceuta Mordellistena_paraobscurosuturalis Hero Guerras_de_los_tres_reinos Andrew_Browne_Cunningham Anos_1450_adC Animal_Collective Gumüştekin_Danishmend_Ahmed_Gazi Anos_100_a._C. HVR Apeadero_Cerrudo_Cue Archibald_Primrose Mirabilis_jalappa Arguedas Andrea_Marti Hypanis Minden_(Nueva_York) Asociación_de_futbol_de_cuba Asamblea_Ciudadana_por_Torrelavega Articulo_Dos_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_America Antijudaísmo ISO_3166_2:AF Hermione_decora Moho_(Perú) Honda_P_series Asarca_sinuata Aquí_no_hay_quien_viva Articulación_del_hombro Hudiksvall Antiguo_perro_pastor_inglés Autovía_de_los_Pantanos Aqua_(grupo) Angel_de_Campo Moxos_(provincia) Argumento_de_casos_marginales Mogorium_pubescens Anlamani Gustavo_Adolfo_Bolivar Montserrat_Palma_i_Munoz Mordellistena_diffinis Heimerado Ano_251 Antonio_Ulloa_de_la_Torre_Guiral Multiculturales Göltzschtalbrucke Mordellistena_mellissiana Hydnocarpus_anthelmintica Monnières_(Loira_Atlántico) Arte_contemporaneo_espanol Gruge-l'Hopital Apteronotus_ellisi Heartthrob I_T_F Auger_saint-vincent

html map