Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jin_Akanishi José_Maria_Alviña_Fornesa Juan_de_Dios_Carmona L_A_V._Venta_de_Banos_Leon_Asturias Irving_Kaplansky Leon_(Wisconsin) Jardín_de_las_Hespérides Jesus_Pérez_Rodríguez Jair_Gonçalves Lista_de_capitulos_de_Policias_en_el_corazón_de_la_calle José_M._Hernandez_(astronauta) Jerónimo_Arroyo Kad_Merad José_Aguilar_Alvarez Laleh Laura_Bustamante La_Tierruca Leonardo_de_Lozanne Kriegspiel Laskurain Jose_Varela_Ortega Issei_Yoshino Irisbus_Iveco Lago_de_Ypacaraý Jinbilnggay Isla_de_San_Cristóbal Kama_(río) José_Álvarez_de_Toledo_y_Acuña Jesús_Martínez_“Palillo” Lenguas_indoarias_insulares La_maravilla Juan_Vicente_Ugarte_Lobón Joan_Antoni_Desvalls Jauoad_Zaïri Ivan_Séchenov Jorge_García_del_Valle_Méndez Inés_Enríquez Joiner_(Arkansas) Jusepe_Martinez Jason_(Marvel_Comics) Joaquín_Sánchez_Garrido Lewica_i_Demokraci José_Maria_del_Canto_Marín_de_Poveda Lanzamiento_espacial Joaquín_Carballo_Serantes_(Fioravanti) Japan_1996_Live Kirmān Lillian_Shaw Intendencia_de_trujillo Jean_Jacques_Regis_de_Cambacerès Lac_Saint-François José_Anacleto_Montt_Goyenechea Jorge_Fons_Pérez Las_Heras_de_la_Pena J._Chem._Phys.

html map