Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mil_Mi-25 Mijail_Yaroslávich QAJ Primitivos Quinto_Fabio_Maximo_Ruliano Radio_Olé_Tropical Media_Legua Media_Maratón_Villa_de_Santa_Pola Longmeadow_(condado_de_Hampden,_Massachusetts) Pueblo_de_Laguna Michael_Van_Staeyen Malaga_Centro Luis_Vélez_de_Guevara Pouteria_leptosperma Grete_Stern Provincia_de_Sica_Sica Gregorio_Pomar Regicidio_de_Lisboa Mhère Manzano_I Micropachycephalosaurus Mariano_Egea Los_bandidos_de_Río_Frío_(película_de_1938) Margaretamys_beccarii Queso_de_acaros Manuel_López_Blázquez Quarena_sinensis Premios_Juventud_(Univisión) Reial_Club_de_Polo MOJO_(cantante) Lower_Hutt_City Región_de_Las_Montanas_(Veracruz) Líneas_de_absorcion Reformas_de_Pombal Lopera_(Jaén) Martes_pennanti Magnicidios_en_el_Perú Miguel_Barberá Real_Academia_de_Medicina_de_Andalucía_Oriental Presa_de_La_Concepción Psamofila Rally_Race_Comunidad_de_Madrid_de_2011 Reajuste_consonántico Real_Fuerza_Aérea_de_Nueva_Zelanda Michael_Hoyos Marco_Valerio_(consul_505_a.C.) Lorenzo_Rodriguez Gonfreville-Caillot Pro_Wrestling_Noah Gran_reserva_(album_de_Fito_Páez) Predicción_de_terremotos Presa_y_embalse_de_San_Sebastián María_Buschiazzo Psoralea_featherstonei Longvic

html map