Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Record_manager Primera_division_mexicana_Apertura_2006 Lumpiya Región_Chaqueña Manannán_mac_Lir Grama_de_Espana Puyallup_(tribu) Loggia_degli_Osii MS_MR Martin_Gutiérrez_Catalan Microscopic_Observation_Drug_Susceptibility Mariano_Hormigón_Blanquez Quercus_chrysolepis_subsp._tomentella Provincia_de_Yatenga_(Burkina_Faso) Power_Rangers:_En_el_espacio Maria_Magdalena_(Misiones) Grand_Stade_OL Los_4_grandes_de_la_poesia_chilena Pulaski_(linea_Verde) Manuel_María_del_Pilar_Eduardo_de_Gorostiza_y_Cepeda Mantra_maja-mritiun-yaia Loma_Verde_(Escobar) Los_hijos_de_Izabal Rastro_(novela) MC2 Provincia_de_Santo_Domingo_(República_Dominicana) Primera_Batalla_de_Arquijas Puente_del_obispo Reales_Guardias_Valonas Recordacion_Florida Mad_Doc_Software Mapa Live_from_le_cabaret Provincia_de_Pisco Gramatica_del_frances Presa_y_embalse_de_Cornalvo Publius_Canidius_Crassus R.L.Hartm. Príncipe_Napoleon Mares_de_china Precedentes_del_matrimonio_homosexual_en_Espana Prosopis_strombulifera Psicometría_(psicología) Menahem Melitidos Masters_de_Hamburgo_2004 Raul_Diaz_Arguelles Miasíshchev_M-55 Mezen Lu_Pan Mahbub_ul_Haq Macron Macizo_de_Peña_Cabarga Primolius Mellado

html map