Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Taproot Segunda_revolucion_industrial Termodesulfobacterias Sila_María_Calderon_Serra Steven_T._Seagle Société_Baccarat San_Fabian_(Chile) Saint-Omer Steve_Garvey_(musico) Silvano_Sergio_Maciel Selección_de_básquetbol_de_Letonia The_league_of_super_evil Saint-Germier_(Alto_Garona) Torrecitores Separacion_de_Colombia Sky_Racing Taras_(Italia) Sancho_de_Rosellon-Cerdana Seleucia_Pieria Total_Overdose_(videojuego) Teoria_de_numeros_algebraicos Salinas_de_Cabo_de_Gata Temple Taiwan_Power_Company_F.C. Tranvía_de_Belgrado Sui_géneris Strandza Soy_(álbum) Teddy_bear Torneo_de_Roland_Garros_1948 Saint_Martin_sur_la_Chambre Sinfonia_n.º_8_(Shostakovich) Saulces_Monclin The_Transporter The_Bartie_Stewie_Power_Hour Teoría_del_apego Serapio_Rendón_Alcocer Tomb_Raider_Anniversary Tetraphysa Tien_Giang Serenata_para_cuerdas_(Elgar) Salinas_de_Añana Teemenaarus Servicio_de_Cooperacion_Tecnica Saint-Sylvestre-de-Cormeilles Saint-Thomas Territorio_nacional_de_santa_cruz Telefonia_móvil_3_5G Santiago_de_Calatrava_(Jaén) Salmo_1 Tanque_de_combustible_externo Torneo_Apertura_2012_segunda_division Santa_Cristina_de_Arões Sir_Bors Superliga_de_fútbol_femenino_2009_10

html map