Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.cruce.pod-rozumiec.swidnica.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.disjecta.pod-rozumiec.swidnica.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.gloriam.pod-rozumiec.swidnica.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Capilla_Mayor_de_la_Mezquita-Catedral_de_Córdoba Bollo_de_chuleta_de_cerdo Brahma_(dios_de_la_creación) Carlos_Téllez Campeonato_Europeo_de_Halterofilia_de_1992 Byronismo Camara_de_gas Año_1359 Borsalino Bad_taste_(discografica) Because_you_left Badoglieide Badminton_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Brighton_Pier Cacholote_de_la_caatinga Bodega_Antigua_Casa_de_Guardia Capilla_de_los_scrovegni Batamanta Benavente_(Portugal) Champotón_(municipio) Bernard_Katz Bellinia Bagneres_de_Bigorre Castellano_churro CS_Târgovişte Bet_Jalaf Benito_Graña Betonica_officinalis Boeing_B_377 Baltazar_García_Ros Bufalo_enano Ban-de-Laveline Bromelia_discolor Causa_comun_y_causa_especial Castillo_de_aixa Balsamina_foeminea Boreas Brugmansia_ceratocaula Banco_Europeo_de_Reconstruccion_y_Desarrollo Carme_Chaparro Buyükada Biblioteca_Nacional_Marciana Caserio_Arandoñolarrina Cabezarrubias Caracteres_griegos Bolleville_(Mancha) Cañete_(comuna) Broma_(desambiguación) Cala_Caldés Barview Brijad_Araniaka_Upanishád Caserio_Landetxo_Goikoa Boletín Burberry's Campos_de_refugiados_de_la_provincia_de_tinduf

html map