Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Y.M.C.A. Condado_de_Monteblanco Charles_baudelaire Cloropreno A_Quick_One,_While_He's_Away Volatería Videojuego_de_táctica_en_tiempo_real Agustin_Parra Venae_digitales_dorsales_pedis Aci_Galatea_e_Polifemo Wikipedia_en_croata Al-Aqiser Agave_costaricana Comunidad_de_wikipedia Alderton_(Washington) Cigarrera Cinta_de_Vídeo Condado_de_Okanogan Abazinia Abra_del_Picacho Vietnamosasa Clémence_Poésy Colonia_Industrial Aardman_animations Acorazado_Courbet_(1911) Ciclo_de_energia_solar What_Women_Want Zonitoschema_gombakiensis Albo_Germán_Suarez Aegus_babai Vanishing_on_7th_Street Condado_de_Bartholomew Acatitan Chilili_(Nuevo_México) Cianofíceas Cofinalidad Cofradía_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_de_Úbeda Club_Social_Deportivo_y_Mutual_Cafferatense Abbondio_chialiva Commando_Solo Woodville_(Wisconsin) Charleston_Battery Ada_(crater) Coalición_Civica Agencia_de_calificación_de_riesgo Villarreal_(Castellon) Aeródromo_Los_Cerrillos Xenochalepus_dentatus Vencedora Condecoraciones_Espanolas Churchill_(tanque) Vitre_(Ille_et_Vilaine) Civo_United_Football_Club Agua_fría/Eumelia Africa_Gallego

html map