Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Coritiba Cortes_de_Arenoso_(Castellon) Doctor_Phillips_(Florida) Demografía_de_Iraq Deshonra_(película) Amphipterygium_adstringens Cortaccia_sulla_strada_del_vino Amancio_(nombre) Crateromys_schadenbergi Dianthus_corymbosus Copa_de_Clubes_de_Asia_1999 Denarios Cyperus_variabilis César_Martin_Villar Cultura_aziliana Alopecurus_nigrescens Distrito_de_Palamau Edad_de_oro_de_la_cultura_judía_en_Espana Córdova_(Cebú) Diseño_modular Discocnide_mexicana Distrito_de_Ichuña Alvito_de_Leon Dobleache Cousso Día_de_la_Amistad_Filhispana Alfonso_Aragón_Bermúdez Día_de_Internet Ambay Das_ist_nicht_die_ganze_Wahrheit... Directiva_91_414_CEE_relativa_a_la_concesión_de_licencias_comercialización_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmacéuticos_en_su_forma_comercial Cucumis_eumelo_subsp_cassaba Distrito_de_Mala Delegación_Azcapotzalco Eagleville_(Tennessee) Curse_Of_The_Hidden_Mirror Dipolo-dipolo Copa_de_Naciones_de_la_WAFU_2013 David_Sánchez_Muñoz Alexander_Pechersky Downesia_strandi Discografia_de_producción_de_Danja Deportivo_San_Antonio Crescendo_(desambiguación) Conyers_Middleton Edificio_villanueva_del_Prado Cumbre_de_la_unidad_de_America_Latina_y_el_Caribe Echium_lancerottense Ed_O'Ross Don_Camorra Dinosaurios_(serie_de_television) Dioxido_de_tricarbono Descubrimiento_del_río_Amazonas Dodson Decreto_nacht_und_nebel

html map