Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Coritiba Cortes_de_Arenoso_(Castellon) Doctor_Phillips_(Florida) Demografía_de_Iraq Deshonra_(película) Amphipterygium_adstringens Cortaccia_sulla_strada_del_vino Amancio_(nombre) Crateromys_schadenbergi Dianthus_corymbosus Copa_de_Clubes_de_Asia_1999 Denarios Cyperus_variabilis César_Martin_Villar Cultura_aziliana Alopecurus_nigrescens Distrito_de_Palamau Edad_de_oro_de_la_cultura_judía_en_Espana Córdova_(Cebú) Diseño_modular Discocnide_mexicana Distrito_de_Ichuña Alvito_de_Leon Dobleache Cousso Día_de_la_Amistad_Filhispana Alfonso_Aragón_Bermúdez Día_de_Internet Ambay Das_ist_nicht_die_ganze_Wahrheit... Directiva_91_414_CEE_relativa_a_la_concesión_de_licencias_comercialización_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmacéuticos_en_su_forma_comercial Cucumis_eumelo_subsp_cassaba Distrito_de_Mala Delegación_Azcapotzalco Eagleville_(Tennessee) Curse_Of_The_Hidden_Mirror Dipolo-dipolo Copa_de_Naciones_de_la_WAFU_2013 David_Sánchez_Muñoz Alexander_Pechersky Downesia_strandi Discografia_de_producción_de_Danja Deportivo_San_Antonio Crescendo_(desambiguación) Conyers_Middleton Edificio_villanueva_del_Prado Cumbre_de_la_unidad_de_America_Latina_y_el_Caribe Echium_lancerottense Ed_O'Ross Don_Camorra Dinosaurios_(serie_de_television) Dioxido_de_tricarbono Descubrimiento_del_río_Amazonas Dodson Decreto_nacht_und_nebel

html map