Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hayedo_de_las_tierras_bajas_de_inglaterra Holstentor Asambleas_republicanas_de_Virginia_Occidental,_2008 Aprilia_(Italia) Atléticos_de_Oakland Monsters_Vs._Aliens:_Mutant_Pumpkins_From_Outer_Space Ashoka_(desambiguación) Henri_François_Simonet Monasterio_de_Jesus,_Maria_y_Jose_(Vélez_Malaga) Arteria_hepatica_propria Antonio_Vazquez_López Angel_Maria_de_Lera Gustavo_Arevalo_Vera Avril,_Edouard-Henri Hanna-Barbera_Productions André_Boulloche Ashram_(lugar) Angerboda Anzoátegui_(Colombia) Heliógrafo_(meteorologia) Arapoles Aozora_Bunko Astragalus_glabriusculus_var._spatiosus Arteriae_metacarpeae_palmares Hilton_de_Buenos_Aires Monolepta_subseriata Apogon_dianthus Herniaria_glabra_var_scabrida Auto-cue Moores_Hill_(Indiana) Hari_Rud Montague_R_James Hierba_de_San_Jorge Avenida_Newkirk_(línea_Brighton) Ano_1254 Moros_y_Cristianos_de_Petrer Assurdan_II Hedda_Sterne Harold_James_Ruthven_Murray Arenga_(desambiguación) Aves_de_presa Arthrochaete Guia_de_la_AIA_de_la_Ciudad_de_Nueva_York Mitsubishi_SH-60J Animal_Nocturno_(programa_de_television) Helen_Sharman Horror_en_el_Hipermercado_(canción) Havis_Amanda Aristocracia Ministerio_de_Estado Hospital_de_San_Pablo_(Etiopía) Hera_(desambiguación) ITESM_Ciudad_Juárez Gruta_de_Cocceio Ministerio_de_Educación

html map