Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Manuel_González_Ortiz Liga_Premier_de_Inglaterra Jose_Maria_Orense_Milá_de_Aragon_Herrero La_Luz_(Michoacan) Lars_Peter_Hansen Le_Theil_(Orne) Jacea_nemoralis Johnny_Cubero Ivan_Ukhov Juan_de_Fonseca Jose_Pardo_y_Sastrón John_Maher Jose_María_Julián_Mariano_Escrivá_de_Balaguer_y_Albás Kof_94 Josue_Bonnin_de_Gongora Liatris_fruticosa Legazpi_(Madrid) La_Cellette_(Puy-de-Dôme) Jan_Mølby José_Alexandre_Gusmão Jose_Ramón_Guizado José_González_Torices Interpol_(grupo_musical) Königshaus_am_Schachen Joan-daniel_bezsonoff Karlovy_Vary_International_Film_Festival King's_Quest_VIII:_The_Mask_of_Eternity José_María_Luis_Mora Jedrzej_Śniadecki José_Ruiz_Sánchez Larache KNM-ER_3883 Jose_Melendez Iván_Rivas Jean_Baptiste_Kléber JMO Liga_de_Defensa_Republicana Jose_Luis_Montes José_Martín_París_Álvarez Inundación_de_Burchardi Lanthanus_caesus La_penúltima_verdad Jose_Antonio_Pinto Ixodidos Jose_Maria_Cos La_Chocota Instituto_de_cristo_rey_sumo_sacerdote Jappelli Jose_Gálvez_FBC Jardin_Botánico_del_Descubrimiento_de_Vallehermoso Jón_Jósep_Snæbjörnsson La_Aventura_de_la_Historia Kang_el_conquistador Karel_De_Gucht Johnny_Olson

html map