Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Seleccion_Uruguaya_de_Fútbol Tomas_Mejía Santa_María_(Colombia) Sap_(album) Senorío_de_Valle_de_Salcedo Spring_Garden_(Metro_de_Filadelfia) Shintō_Yuai Sury_pres-Léré Sly_Cooper:_Thieves_In_Time Tasos_(unidad_periférica) Syntheosciurus Taca_Rio Tarahumaras Skjaldmö Salsaparrilla Sistema_question-answering Thaddaios Sebastián_Martínez_Aguirre Sustitutivos_de_la_funcion_jurisdiccional Sao_Sebastiao_(Metro_de_Lisboa) San_Rafael_de_El_Moján Sharsm. Santa_Maria_de_los_Llanos Surya-vamsha Saint-Martin-de-Valamas Sugimori_Nobumori Svensonia Tommy_Figueroa The_Great_Antonio Temple_(Oklahoma) Small_Smiles_Dentistry Salto_de_bordones TIP-Chip Susceptibilidad_eléctrica Seleccion_femenina_de_futbol_de_China_Taipei Tour_de_Francia_1948 Sant_Martí_del_Brull Sántos Submarinos_portaaviones Supercopa_Sudamericana_1994 Seudocodigo Schnarfia Selección_de_baloncesto_de_Bahamas Saint_Aubin-des-Bois Tahuantinsuyoa_macantzatza Shi_Shi_shí_shī_shi Solana_de_Rioalmar_(Ávila) Socorro_quinto_ano Sumqayıt_PFK Samwell_Tarly TV_Boliviana Teller Smile_Starters_Dental The_LOX SharkTorrent

html map