Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Año_584 Barrancoueu Bodega_Callia Bolshoi_Kichmai Bolsa_amniotica Campeonato_Nacional_de_Futbol_1936 Capranica_Prenestina Bulbocodium_fontanesii Carlos_Mercenario Campeonato_Sudamericano_de_Voleibol_Femenino_Sub-18_de_1984 Batalla_de_las_termopilas Batería_de_ion_de_litio-silicio Blechnum_acuminatum Central_nuclear_de_Fukushima_Dai_Ni Campeonato_Europeo_de_Balonmano_Femenino_de_1994 Brigada_A Bouilh-Péreuilh Cable_HTS Balkanocroncus_boldorii Cañas_(La_Rioja) Caminos_del_corazón Brinson Berault_(Metro_de_Paris) CASA_1133 Big_Bang_(álbum) Carretera_A35 Bahía_de_Karkinit Balázs_Megyeri Caracteristicas_del_veneno_de_arana Banos_Szechenyi Ben_nevis Carex_aurea_forma_colorata Belbèse Calyptranthes_cumini Barquilla_de_pinares Calzada_México_Tacuba Ben_Goodger Castillo_de_Alba_(Zamora) Bamboo_blade Año_1931 Burkartia_lanigera Bereg Bayly_en_America Casino_(película) Batalla_de_valencia Cascada_de_vaipo Bernardo_Ferrandiz Calle_soledad Bohemians_Football_Club Black_metal_sinfónico Burnout_5 Chaco Carlos_Napoleón_Bonaparte Cardo_torito Burzum

html map