Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Motor_City_Machineguns Sakurai_(Nara) Sociedad_linneana_de_londres Secrets_of_a_successful_marriage South_Uist Sergei_Chukhrai Saxifraga_chinensis Silonia_silondia Thalassoma_jansenii Sallapadan Sintoma Señor_de_la_Atlántida_Poseidon Traitiéfontaine Saint_Berain_sur-Dheune Simetria_pentarradial Senoritas_de_Llangollen Santa_Maria_del_Popolo Touch_my_body Selección_de_futbol_de_Eslovaquia Selección_de_baloncesto_del_Libano Southglenn Tharad Santa_Barbara_(ciudad,_Chile) The_World_Book_Encyclopedia Ste._Marie_(Illinois) Sergio_Martínez_Alzuri Tamayo_(Rep.Dominicana) Town_'n'_Country_(Florida) Sinfonía_n_º_3_(Dvorák) Soliptica Still_Not_Getting_Any Seem. Stellaria_apetala Saint_Aubin_des_Coudrais Sonora_(rio) Sainte_Honorine_la-Chardonne Shalom_Auslander Taz_(Looney_Tunes) Snabisch Santa_Clara_(Sevilla) Terremotos_en_Puerto_Rico Tinkoff-Saxo Sorel-en-Vimeu Teorico_de_la_traduccion Tony_Hawk’s_Project_8 To_Cry_You_a_Song_A_Collection_of_Tull_Tales Salangana_de_las_Mascareñas Salve_Jorge Thunder_Lightning,_Strike Shakhtyor_Kizil_Kiya Shulgi Sierra_de_El_Escudo Santa_Cruz_Muluá Spinagrotis Scilla

html map