Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mesembryanthemum_tortuosum Material_de_porcelana_(quimica) Gold_dust Merendera_filifolia_var._atlantica María_Pages Raul_Garcia Medios_de_comunicación_en_Los_Angeles Lola_Albright Pseudanthias_townsendi Mayor_(náutica) Provincia_de_loreto Rehab Marisaurus Primera_B_(Argentina)_2011/12 Regeneracion_(periodico) Provocame Margate_Football_Club Real_Expedicion_Botanica_a_Nueva_Espana Maxillaria_cucullata Locanda_delle_Fate Pseudoleptaleus_dentatus Raimund_Dietzen Rascador_migratorio Milicia_de_Cristo_de_Livonia Matsé Primera_generacion_Pokémon Realismo_romántico Martín_Fierro_(grupo) Los_Vaqueros_Wild_Wild_Mixes Ramiro_Mendoza_Zuniga Quilín_(estacion) Gran_Premio_de_Belgica_de_1958 Protoschwenckia Quittebeuf Microbiotérido Macpup Lusiana Mateo_Kedzo Prasyptera_angusta Reciclamiento Reflexiones_sobre_la_Revolución_francesa María_Ines_Guerra_Nuñez Presidente_del_Consejo_de_Ministros_de_Italia Provincia_de_Nakhon_Phanom Lunacion Gregorio_Amunátegui_Aldunate Merendera_bulbocodium_f_alba Metodo_bumping Marco_Valerio_Mesala_(cónsul_161_a._C.) Mario_Iván_Martínez Good_Apollo,_I'm_Burning_Star_IV,_Volume_One Luterbach Premier_League_2007_08 Real_Aposento_de_Torrelodones Luperus_sikorae

html map