Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Verbo_Objeto_Sujeto Vivo_(álbum_de_Chayanne) Condado_de_Powell Velle_le-Chatel Vizcondado_de_la_Puebla_de_los_Infantes Victor_Galíndez Wilmington_Island_(Georgia) Conan_IV,_duque_de_Bretaña Como_el_viento_voy_a_ver Coenonympha_pamphilus_Linnaeus_1758 Chrysolina_rhodia Yekaterinburgo A_12_Avenger_II Club_Atletico_Racing_de_Cordoba Cionidae Yaqut_al-Hamawi Charles_Russell_Orcutt Alción_cuellirrojo Chochín_casero Walter_Fabián_Coelho Vista,_CA Concierto_para_violin_n_2_de_Mendelssohn Como_Obelix_cayó_dentro_de_la_marmita_cuando_era_pequeno Condensado_de_Bose-Einstein Ciprés_común Cisterna_de_purin Abel_Jansoon_Tasman Conquista_del_Planeta_de_los_Simios Adonis_y_el_alfabeto Yahyà_al-Ġazāl Charophyceae Agora_fidelio Acer_laetum_var._colchicum Air_Force_Material_Command Alain_Bouchat Aladrén_(Zaragoza) Chiasmocleis_albopunctata Color_marron Aeropuerto_Changi Aglais Chris_Masterson Webera_tetrandra Comarca_de_Meira Vicente_Ortiz_Labastida Valle_Brosque Al_Kahraba_Bagdad A_6_Intruder Chelsia_Chan When_You_Told_Me_You_Loved_Me Viaje_Iniciático Comando_de_Aérodromo_E_9/XI AOC_Pessac-Leognan Construmart Ciudad_de_Escobedo You're_All_I_Have

html map