Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Copa_República Corona_de_espinas_(desambiguación) Don't_Copy_That_Floppy Copa_Desafio_de_la_AFC Cyclocotyla Dasylirion_wheeleri_var._wislizeni Distrito_de_Gisor Disfonía_(banda) Corgatha_loxomita Diario_Arriba Coutures Conversiones Cálao_gris_indio Copa_LAN_Chile_1987 Alfredo_Pérez_Garza Dick_Hebdige All_Nippon_Airways_Co_Ltd Cosme_García_Saez Cultivo_(microbiología) Alto_Orinoco_(Amazonas_Venezuela) Dungeons_&_Dragons Ali_Baba_y_los_cuarenta_ladrones Corteno_Golgi Dieb_Nicolás_Maloof_Cusé Crime_Life_Gang_Wars Almería_Club_de_Futbol Distrito_de_Luneburg Eclipta_procumbens Amaranthus_laxiflorus Dracaena_humilis Distrito_escolar_independiente_de_houston Cronología_de_la_Antigua_Roma Amalda_depressa Diagrama_de_ishikawa David_Mourão_Ferreira De_la_historieta_y_su_uso:_1873_2000 Convento_San_Sebastian_de_Hano Crepis_albida Cramont Cyanocharax_obi Eclipse_total_del_11_de_julio_de_1991 Democracia_soberana Departamento_de_El_Salvador_por_poblacion Cupressus_lindleyi Distrito_de_Lluta Devotion_(canción_de_Hurts) Allondrelle_la_Malmaison Domingo_López-Chaves Duran_Duran_(álbum) DVB_CI East_Carolina_Pirates Do_Re_Mi Dave_Holland_(batería) Copa_del_Generalísimo_de_Fútbol_1947 Dario_Barrio

html map