Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

San_Andrés_de_Giles_(ciudad) Theme_from_New_York,_New_York Selección_nacional_de_rugby_de_Italia San_Lorenzo_(Macao) Tamemoto_Kuroki Stenogobius_polyzona Salsola_subaphylla Sandra_Bessudo Simbolos_patrios_de_panama Thoughts_9_years_in_the_sanctuary The_Casual_Vacancy Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico_de_1991 SmackDown! Tornado_satélite Sopista Saint_Laurent_les_Bains Trampa_cromotropica Terremoto_del_sur_de_Japon_de_2010 Tomás_de_Rocamora_(nicaragüense) Tomorrow_(álbum) Themines Santiago_Ydáñez Santuario_de_Jesús_de_la_Salud_y_Maria_de_las_Angustias_Coronada_Gitanos_de_Sevilla Seleccion_de_baloncesto_de_Islandia The_Imperial_(Bombay) Satoshi_Yamaguchi Thomas_J_DiLorenzo Tiburón_de_6_Agallas_de_Ojo_Grande The_Four_Feathers_(película_de_2002) Sad_Place Sireno Tomás_Campos_(futbolista) Thil_(Meurthe_y_Mosela) Tecumseh_(Míchigan) Saint_Geniez_ô_Merle Stairway_to_heaven Selección_de_Catalunya San_Pedro_Ixcatlán Tambourissa_pedicellata Takifugu_snyderi Tratamiento_del_cancer_de_mama Songs_for_the_Rockoning_Day Sinocyclocheilus_bicornutus Slashdot Sisa_(droga) Tony_Brown_(baloncestista) South_Pacific Sindrome_de_intestino_irritable Teatro_de_la_Ópera_de_Sídney Sistema_de_Gestión_de_la_Calidad Servicio_Militar_Nacional Stilostomelloidea Superficial_(album) Spae The_Remixes_(album_de_Shakira)

html map