Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Europs_rhizophagoides Federación_de_Entidades_Religiosas_Evangélicas_de_España FK_Backa_Backa_Palanka Espeyrac Empalme_(Metro_de_Madrid) Estación_de_eclipses Enlaces_Centro_de_Educacion_y_Tecnología_del_Ministerio_de_Educación Elecciones_Autonómicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_(26_de_octubre_de_2003) Enrique_Bolanos Epiphone Estadio_Ruta_de_la_Plata Elisabeth_Noelle-Neumann El_hombre_que_volvió_de_la_muerte Factor_liberador_de_corticotropina Enrique_Papatino Everybody_Loves_Raymond Efecto_Ricardo-Viner-Harrod-Balassa-Samuelson-Penn-Bhagwati Eolosaurio Finales_de_la_ABA_de_1971 Embarcadero_de_El_Palacete Egoísmo_(moral) Felgerieg_al_Lann Español_(Panamá) Estación_de_San_Lorenzo_(Metro_de_Madrid) El_Arboretum_de_Zamorano Evotella_rubiginosa Federation_de_l'industrie_horlogere_suisse Euphorbia_fortuita El_banquete Fiona_Wade Fiestas_prehispánicas_(Mexico) Falta_tecnica Euskal_Batasuna Estadio_de_béisbol_municipal_de_Taipéi Elecciones_al_Parlamento_de_Escocia_de_2011 Fisostigma_venenosum El_Granada_(California) Espolon_calcaneo Egotismo Erizo_moruno_balear Federacion_Haitiana_de_Fútbol Estrecho_de_Cebu Estados_Alterados_Maitena Fisiones Enodium Fi_156 Estación_de_San_Costa Envenenamiento_por_xenon El_taller_del_pintor Escritura_tibetana Estadio_Chernomorets Elecciones_generales_en_Sudafrica_de_2009 Elecciones_Autonómicas_Vascas_(1990) Francisco_Becerra_Posada FL195

html map