Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

South_Pasadena Seleccion_de_balonmano_de_Yugoslavia Sorpresa_(episodio_de_zoey_101) Sinfonía_Soledad Sindrome_de_Hermansky-Pudlak Tepatepec Tarrazú_(cantón) Saint-Ouen-des-Toits Tanwin Torre_del_Cap_d'Or Soyuz_T-1 Sergio_Velázquez Saint_Jean_de_Beauregard Santiago_Gentiletti São_João_de_Areias San_miguel_del_pino Servicio_Navarro_de_Salud-Osasunbidea Sinapis_adpressa Star_Wars:_Obi_Wan Schiavone Todos_hablan_de_ti Sam_Rockwell Star_Wars:_Episode_I_-_The_Phantom_Menace Tratamiento_(medicina) Sucesos_de_Andijan_en_2005 Theâtre_du_Châtelet Sormovo Sempervivum_diplocyclum San_Vicente_de_Torelló Teatro_Municipal_de_Caracas Tipo_de_cambio_fijo Síndrome_de_hiper-IgM Transfiguración_de_Cristo Silvio_(álbum) Saiyuki_World Silent_Hill_4_The_Room Santa_batilda_de_ascania Teoría_de_los_Interesados Sinfonía_n._72_(Haydn) Thomas_(Personaje_de_Regular_Show) Ted_Ligety Torku_Sekerspor Santos_de_plata Tercera_generación_Pokémon San_Bartolomé_(Sevilla) The_Holy_Science Toma_de_Carúpano Sistema_nervioso_central_(álbum) Scott_Arboretum Snapchat TRPECV San_giovanni_in_bragora Step Saussurianismo San_Sebastian_Mártir

html map