Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://swiat-kobiet.pl/moje-inspiracje-okragle-torby/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://swiat-kobiet.pl/sweter-na-kazda-okazje/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://swiat-kobiet.pl/trendy-najmodniejsze-nakrycia-glowy/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Mokelembembe Hospital_de_San_Feliz_(Astorga) Ian_(banda) Monomma_mangokyense Ministerio_de_Economia_y_Hacienda Gustavo_Avila Anathallis_paranapiacabensis Automatic_Loveletter Applebee’s_International,_Inc. Mozart_sonata_no._15 Aracely_Arambula Arboleda Avenida_Brasil_(Lima) Armand_Marie_Vincent-Joseph_Renier Aurelio_Cazenave_Ferrer Anemone_nemorosa_var._quinquefolia Archicofradia_de_la_Palma_(Cadiz) Grésy_sur_Isère Monte_Hermoso Huelga_de_cananea Minuan Hyloscirtus_staufferorum ICANN Idioma_asháninca Arenque Anunciación_de_María Avantair Monolepta_vietnamica Guerras_de_los_castores Hidrografia_de_Guatemala Moda_Art_Decó Monte_Tumbledown Antonio_Esplugas_Puig Historia_de_La_Rioja_(España) Ministerio_de_Agricultura,_Pesca_y_Alimentación_(España,_2004-2008) Hyperocarpa Howard_Brennan Hiranya_kashipú Hanwha_Eagles Moabitas Higinio_Ortúzar Asociacion_Espanola_de_Fantasía,_Ciencia_Ficción_y_Terror Anemone_mouansii Grupos-Show Hospital_Internacional_de_Baréin Heterixalus Anguiliforme Mohámed_VII_(sultán_de_Granada) High_Springs I_Love_New_York_(serie_de_TV) Hernando_de_Lerma Gunnbjörn_Ulf-Krakuson Astronomía_pretelescópica Apoyaco Angeles_en_América:_una_fantasía

html map