Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pesca_(municipio) Nikon_D90 Parasinilabeo_longicorpus Neuf_Marche Notorious_B_I_G Néstor_Garnica Música_de_Panama Neopomacentrus_xanthurus Palacio_ducal_de_Lerma Nitto_Maru_(1935) Pirámides Octotropis North_Dewey_(Dakota_del_Sur) Museum_Boijmans_van_Beuningen Pelayo_Pérez_Correa Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_braza_200m_femenino P90_USG Parque_nacional_marítimo_terrestre_de_las_islas_atlanticas_de_Galicia Newry_(Pensilvania) Pemba_(isla) Oberbipp Posición_de_Fowler Partido_Liberal_(Paraguay) Partido_Nuevo_Komeitō Poderes_religiosos Ob_La_Di_Ob-La-Da Neobisium_vasconicum_vasconicum Potentilla_acaulis_subsp._velutina P_39Q_10 Mutaciones_genómicas Pa_16_Clipper Nuestra_Senora_de_la_Concepcion Nokia_E7 México_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Organizaciones_internacionales Oxalis_dillenii_subsp._filipes Oides_maculosa Oz:_un_mundo_de_fantasía Parque_Nacional_Natural_de_Sumapaz Pieza_de_altar Pasta_(desambiguacion) PES_2012 Netwar_Social Planet_of_Giants Pablo_González_Reyes Pithiviers_le_Vieil Porto_San_Giorgio Pokemon_Diamante_Perla_y_Platino_La_Película:_Hacia_la_superación_del_Espacio_Tiempo Pacifico_Futbol_Club Neutralidad_del_dinero Patín_sobre_ruedas Peste_castellana_de_1422 Nestinus_viridis Octavos_de_final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Orión_(canción)

html map