Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Neobisium_bucegicum Poecile_atricapillus Pietro_Martire_Neri Obra_de_Charles_Darwin Pokémon:_Celebi:_A_Timeless_Encounter Número_cuantico_principal Pas_D'En_Adolf Peter_Joseph Playa_de_El_Confital Nava_de_Santullan Nikkei_(desambiguacion) Pereskia_foetens Pistia_crispata Pauahi_Bernice_Bishop_Museum Pokémon_Corazón_Dorado_y_Alma_Plateada Paret_seca Phoenix_Software_Associates Paphiopedilum_exul NM_73A NHT_Zabaleta Osso_de_Cinca_(Huesca) Platano_de_Virginia Nezahualcóyotl_(ciudad) Narcissus_tazetta_var._algericus Payana Nectandra_leucantha Neoathyreus_excavatus Pigmeos_Baka OGLE-2006-BLG-109L_c Parque_Nacional_Rio_Mooloolah O_Bòlos Oro_en_la_mano Pampa_humeda Neil_Toynay Pedro_Maria_de_Alcántara_Salvadores Paa_yei Organización_Mundial_de_Aduanas Opdyke_(Illinois) Nulles Ocnosispa_arrowi PTCG Out_of_Time_(pelicula) NBA_1972_73 Omnibus_(cuento_de_Julio_Cortazar) Nell_(banda) Museo_de_Huesca Plombières_lès_Dijon Poeciliopsis_infans Paradoja_de_Levinthal Posesión_demoníaca Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_Yucatán Poterium_muricatum Planigale Nick_of_Time_A_la_hora_senalada Narcissus_tazetta_subsp._chinensis

html map