Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Azollo Blechnum_boryanum Campos_de_Arenoso Cardedeu Carlos_Kirmayr Batalla_de_Héricourt Casa_del_Sol_(Valladolid) Buritica_(Antioquia) Balikesir_(Turquia) Basilica_de_majencio Capitulos_de_The_Suite_Life_on_Deck Blohm_+_Voss_Bv_222_Wiking Castillo_de_Montjuic Capital_de_Japón Carpintero_de_cabeza_amarilla Barbués_(Huesca) Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_1953 Bard_les_epoisses Betma Bullet_Proof_Software Campeonato_Sudamericano_de_Baloncesto_de_1943 Brachystegia_reticulata Catapultas Campaña_de_Gallípoli Blainville-sur-orne Believe_Kumorinochi,_Kaisei Biblioteca_Nazionale_Marciana Cano_de_Aguas_Prietas Campeonato_Mundial_de_Pentatlón_Moderno_de_2004 Cassida_namibiensis Catalina_I_de_Navarra Campeonato_Mundial_de_Piraguismo_de_1974 Batalla_de_Yenin CRC_Madrid_Noroeste Bolsa_boliviana_de_valores Centroglossa_greeniana_var._aurea Canton_de_Chef-Boutonne Batman_el_Caballero_de_la_Noche Breonadia_salicina Carlos_Brú Blixen Basilica_paleocristiana_de_Son_Bou Baranja_(región) Batrachoseps_robustus Catarsis_(desambiguación) Cañada_de_los_Álamos Bignonia_salicifolia C._D._Castellón Año_939 Calle_de_Alcala Champagne_Châlons_Reims_Basket Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1952 Azumarill Castillo_y_murallas_de_Escamilla Berza_de_perro

html map