Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Reseda S.P.A. In_Your_Eyes GAZ-2975_Tigr University_of_Manitoba Iglesia_de_San_Bartolome_de_Cabanas Trujillo_(provincia) Trésilley Represa_Hidroelectrica_de_Itaipu Unidad_Invencible_-_Perfect_Rangers Muscoline Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Pilar_(Valladolid) Un_toque_de_distincion Round_Midnight_(película) Incubadora_(laboratorio) Munimio Fujiwara_no_Yoshitaka Universidad_Autonoma_de_Sinaloa Reino_Unido_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Tú_y_yo Fuga_de_la_prisión_de_Akko Turpial_de_pecho_rojo_chico Iglesia_Catolica_Apostólica_Armenia Furi_Kuri Roberto_Cirilo_Perdía Fundación_OpenBSD Gateau_Basque Tscherm_-Seys Friedrich_Hermann_Carl_Uhde U_160 U3 Futbol_Club_Torrevieja Tángana Reprogenica Río_azul_(america_central) Glorieta_de_Concha_Piquer Igor_Vsievolodovich_Mozhéiko Tribunal_Supremo_de_Puerto_Rico Ruben_Cano Independência_(Rio_Grande_do_Sul) Gavion_Hiperboreo Municipio_de_Bonpas_(condado_de_Richland,_Illinois) Frente_de_Libertaçao_dos_Açores Muscona Iglesia_de_Santa_María_de_la_Victoria Rockwell_OV-10_Bronco Inhibidor_seletivo_de_la_recaptación_de_noradrenalina_y_serotonina Roberto_Hernández_(deportista) Galliaria_blitoides Inmigración_eslovena_en_Argentina Fuente_el_Sauz_(Ávila) SDF_1_(Robotech) Rescate_(juego) Rio_Bakoye Fuerza_país

html map