Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juan_R_Escudero J.H.Hemsl. Lazaro_Somoza_Alonso José_Antonio_Diaz_"Chaqueton" Jesús_Murgui_Soriano Intendencia_del_Paraguay Irracionalidad Inundación_de_San_Felix Jardín_Alpino_Chanousia Juan_Basilio_Gómez Libertad_(política) Jose_Angel_Iglesias_Sanchez L'Hopital-du-Grosbois Islandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Jose_Saramago_Souza Ley_de_Wilcox-McCandlish_sobre_la_evolución_de_las_conversaciones_en_linea James_L_Walker Liophryne_rhododactyla James_Turle L'occasione_fa_il_ladro Juan_de_ciscara JDS La_Trinite_(Alpes_Marítimos) Lamparilla Ligné Juan_Filomeno_Velazco La_Maldicion_del_Brujo_Leopardo Laurentius_Petri Johnny_cash_and_his_woman Julián_Sanz_Pascual Jardín_Botánico_de_Buitenzorg La_resurreccion_de_Cristo_(Sanzio) Krauss_Maffei-Wegmann Lista_de_obras_de_Claude_Debussy Isotes_sobrina Legio Instituto_Mexicano_del_Sonido Jaime_Truyols_Santonja Leopoldo_Ortiz_Sevilla Jardín_Botánico_de_Val_Rahmeh Ken_Mauer_Jr. Lanesboro_(Iowa) Judah_P._Benjamin Jean-Louis_Barrault Lenguas_salish_del_interior Laurel_Bay Ispica Liugi_Gatti Landa_de_matamoros Joan_Baptista_Peset_Aleixandre L'isola_disabitata_(Bonno) Jo_Sol Joseph_Paxton Jose_Maria_Yanguas Instituto_Nacional_de_la_Seguridad_Social_de_España

html map