Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gisele_Caroline_Nonnenmacher_Bundchen Iglesia_de_la_Limpia_Concepción_de_Nuestra_Señora VIZ_Media_LLC Glechoma_hederacea Gerardo_Ingaramo Rosenbergiodendron Rio_Rubicón Republica_de_California Fröding Unión_Valencianista_Regional Ryoichi_Maeda Tânia_Martins Richard_Jones_(economista) Reproducción_del_sonido Trono_de_la_Gracia Rosado Municipio_de_Evansville_(condado_de_Douglas,_Minnesota) Ricardo_Arias_Calderón Uroobovella_nahuelbutaensis Girasoles_para_Lucia Galium_anglicum_subsp_parisiense Unión_Civica_Radical_Bloquista Uso_del_radar_en_la_Kriegsmarine Trojes Iglesia_Evangelica_alemana Richard_Moller_Nielsen Universidad_Adolfo_Ibánez Garhshankar UEFA_Europa_League_2010_11 Freixo_(Marco_de_Canaveses) Gignese Ruta_Nacional_66 Rio_Mohawk René_Cortazar Geografia_de_Tenabo Iman_de_neodimio Rumba Ignacio_Diaz_Caneja Inglés_criollo_(Costa_Rica) Universidad_de_St_George Rhynchosinapis Iglesia_evangélica_pentecostal_de_Chile Gliese_229B Roman_de_renart Inauguracion_presidencial_de_Lyndon_B._Johnson_en_1963 Rosey_&_The_Hurricane Utricularia_subulata_var._inaequalis Gateway_(cómic) SSV_Ulm_1846_Fußball Municipio_San_Cristóbal_(Tachira) Roma_(ópera) Gahaniini Roberto_Rivelinho Geografía_eclesiástica_visigótica Indumentaria_llana

html map