Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_A_Team_(película) Teresacto Topas TATSA_D9.8_MIDIBUS Selección_bulgara_de_futbol Tales_of_the_Jedi:_Dark_Lords_of_the_Sith Tachycneminae Toíta_(Cayey) Sqrt(2) Torre_de_Cabo_Roig Sant_Nicolau Saint_Maurice_pres_Pionsat Sinfonia_n_º_1_(Walton) Sofocracia Sinfonia_n.º_17_(Mozart) Santo_Tomás_Apostol Torneo_Internacional_La_Serena_Cup_Sub_17_2009 San_León_IX Torre_Diana Servicio_de_Ciudadanía_e_Inmigración_de_Estados_Unidos Sofía_Maccari Seventh_Son_of_a_Seventh_Son Super_Liga_de_Grecia_2012/13 Sideritis_juncea Torneo_de_Valencia_2006 Tacato Seguridad_(desambiguación) Serguéi_Yuran Tao_Yin Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_1525_1549 Tlapizalli Sonia_(cantante) Spitzer_Science_Center The_Sandman:_Casa_de_muñecas Sant_Sadurni_d'Anoia_San_Sadurní_de_Noya The_Air_I_Breathe Soyuz_T_10-1 The_House_where_Evil_Dwells Tercera_división_de_Espana._Temporada_2009_10._Grupo_X Saint_Georges_des-Agouts Tercera_Catalana_de_fútbol Tonterías San_Aubert Sara_Uribe Simón_Echeverría_Romero Sphaerorrhiza ShowMatch Sex_Lies,_and_Videotape Símbolos_nacionales_de_Escocia Sergio_Gomez_Alba Tales_of_the_Gold_Monkey San_Lorenzo_(ciudad,_Argentina) TWD Selección_laosiana_de_futbol Sopa_mulligatawny

html map