Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fredéric_Chopin_(obras) Rochdale_Association_Football_Club Ricardo_Planchón_Geymonat Ribecourt-Dreslincourt Un,_dos,_tres... Municipio_de_Fletchall_(condado_de_Worth,_Misuri) Municipio_de_Culdrum_(condado_de_Morrison,_Minnesota) Renato_Goldenberg Uquiya Reykjardal Municipio_de_Newton_(condado_de_Pike,_Ohio) UBC_Carefuel_Güssing_Knights Rubilla Geertruidenberg Universidad_de_St._John's Reino_de_kush Rensselaer_(Nueva_York) Geografía_de_Colombia Ruta_A-93 Fulco_de_Jerusalén Félix_de_Guarania Rio_Tajo Ilokelesia Renault_Kangoo Rock_Industrial_Gótico Gas_Natural_Licuado Robe,_mi_pequena_historia Gastromyzon_fasciatus Iglesia_de_San_Juan_de_Palau_de_Noguera Robinia_cubensis Genoma_sintetico Ride Un_sabor_a_miel Iglesia_catolica_bizantina_griega Roncus_golemanskyi Globus_Aerostaticus Fútbol_maya Reino_de_odoacro Iglesia_catolica_en_Corea_del_Sur Municipio_de_Waterford_(Míchigan) Rhipsalideae Galina_Voskoboeva Rochelle_Illinois Sa'ud_bin_Rashid_Al_Mu'alla Rhamphocephalus Gara_(personaje) Reinita_de_garganta_amarilla Riddleville Rio_Abaucan Ruta_Nacional_147 Generac_(Gironda) Gerard_Desargues Revista_EL_Hogar U.S._Air_Force Gil_de_Roma

html map