Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Tudors Thórd_Granason Ted_Nasmith Souvigne-sur-Sarthe ThinkLight Saint_André_(Alto_Garona) Salvia_chamaedrys Terpénico Selección_finesa_de_fútbol Teatro_europeo_de_la_Segunda_Guerra_Mundial Taumacera_fulvicollis Sighisoara Stenalia_jendeki Supercopa_de_la_AFC Stop_Loving_You Teoría_de_matrices_y_Álgebra_lineal Theodore_Leschetizky San_Kitts_y_Nevis Teatro_Calderon_(Valladolid) Saint_Etienne-la-Geneste Tetraóxido_de_dinitrógeno Sándwich_Monte_Cristo Saint_Mury_Monteymond Snuba Tipo_Holland_602 Supercopa_de_Espana_de_Futbol_1997 Teoría_de_la_estructuracion Skopia Square_Kilometre_Array Segunda_División_Profesional_2012 Saint_Avit_de_Soulege Siam_Shade San_Martín_y_Mudrián_(Segovia) Teorema_de_los_cuatro_cuadrados_de_Lagrange Timol Transmisibilidad_(Hidraulica) Tetrapodo_(estructura) Transbordador_aéreo Teoría_de_la_conspiracion Salsipuedes_(Córdoba) Tarhuna Sociedades_Reunidas_de_Fabricações_Metálicas Sociedad_Sueca_de_Fotografía Sega_Z80 Salpiglossis_atropurpurea Saint_Benoît_sur-Seine Saint-Germain-le-Châtelet Toreno_(León) Santa_Maria_de_Vilaoscura Television_Digital_Terrestre_en_Espana TransMetro_(Monterrey) Torrotito_de_la_Armada_de_los_Estados_Unidos Shyla_foxxx Saint_Bazile Sinfonía_n.º_9_(Mahler)

html map