Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Saint_Ilpize Tratado_de_Chernomen Sinfonía_No._7_(Mahler) Tamas_Molnar T_A_M.S.E. Terrenate Synodontis_tourei Servio_Sulpicio_Galba_(consul_108_a._C.) Tour_de_Omán San_Julián_(Bimenes) Tiglieto Sirolo Teoria_poscolonial Tengo_ganas_de_ti Tomas_Carbonell_Lladó Torneo_Internacional_de_Espana_de_bádminton Salix_geyeriana_var._argentea Sapota_zapotilla Sindicado Serie_de_Asia_Copa_Konami San_carlos_(morazan) Seyyed_Abolqasem_Kashaní Tetranthera Swayambhu_Manu Saint_Prejet_Armandon Strehaia Salon_de_la_Fama_del_beisbol Scream_II Sublevación_de_Cataluña_en_1640 Supersubmarina Temporada_1997-98_de_la_NBA Synthlipsis Super_Junior_Full_House Santa_María_del_Toachi Sergio_Mayer Seleccion_de_futbol_de_Suazilandia Torre_de_aguas Torre_vieja_de_San_Salvador_de_Oviedo Super_Pá Tomas_de_Rocaberti-Boixadors_Dameto_i_de_Verí Salix_ormsbyensis Sombras_en_una_batalla Shagarakti-Shuriash The_Winner_Takes_It_All_(DVD) Sebastián_Lemba Seleccion_de_futbol_de_Asturias Terpeno Sergio_Corrieri Smart_(automovil) Saramiriza Síndrome_aerotóxico Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Melbourne_1956 Stactolaema_anchietae Sistema_liberal_clásico Scilla_cyrenaica

html map