Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nigeria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Personajes_ilustres_de_Barquisimeto Pajearse Poanas North_Great_River Numero_deficiente Nord_Norge Niki_Aebersold Pablo_Chacon No_Line_On_The_Horizon_(canción) Pabellón_de_la_República_Bolivariana_de_Venezuela_en_la_Expo_2010 Notiomystidae Novacaixagalicia Oreonectes_anophthalmus Plantae_rariores_quas_maximam_partem Os_Blancos Peñon_de_Vélez Ploceidae Orientales_la_Patria_o_la_tumba Poa_bolanderi_subsp._bolanderi Passage_des_Princes Origanum_tomentosum Orthogastropoda Nemanja_Ðurić Pearlette_Louisy NODO Paulenca_(Granada) Período_Ashikaga Ocho_provincias_(Corea) Porec_Trophy_2 Numeros_primos_gemelos Pachylarnax_sinica Pere_Ribera_de_Perpinyà Perrierbambus Orquesta_Sinfónica_Municipal_de_Caracas Porrat Myo_ô Partido_del_Centro Nicol_Alexander_Dalzell Palacio_de_las_Garzas Piliocolobus_preussi Pascal_Simon Pequeño_sabueso_del_Jura Nanjing_2014 Méry-sur-Cher Partido_político Palacio_de_la_marquesa Pila_atomica Paralampona Pleuroto Persepolis Normalnull Olentzero_y_el_tronco_magico Nina_amada_mia_(album) One_Froggy_Evening

html map