Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Francois_Coppée Eriogynia_pectinata Fragata_Mendez_Nuñez Fairfax_(Dakota_del_Sur) Erupcion_cutánea El_intendente_Sansho Endogona Facultad_de_Medicina_Veterinaria_y_Zootecnia_(UNAM) Enrique_Lorenzo_Docampo El_aparecido_/_Solo Expulsión_de_los_mercaderes_del_Templo Facelift_(álbum) Estación_de_Taubstummengasse Eremobates_simoni Escritura_demótica Euphorbia_biaculeata Egther_de_Bjarmaland Francisco_Deco Enana_de_Pegaso Flor_de_hombre El_complejo_de_Dios Escuela_de_Minas_de_París Factor_de_transcripcion_AP-1 Enciclopedia_Columbia Facundo_Oreja Fernandez_de_Cordoba El_Maravilloso_Mago_de_Oz Falling_Down_(cancion_de_Selena_Gómez) En_busca_de... Fl._Altaic. Francisco_de_Moraes Emperador_Jinmu Embalse_de_alqueva Fort_William Francisco_Fagoaga_Villaurrutia Ethridge_(Tennessee) El_Baron_Kinkvervankotsdorsprakingatchdern Emberménil Entre_mariposas Eremochelis_gertschi Epitrachelion Francisco_Javier_Lledó_Llano Ejercito_de_los_Andes Ficus_caulobotrya_var._fraseri Eocentrocorynus_fusculus_fusculus Espana_en_la_Edad_Moderna Estacion_Naranjo Ergotioneina Escucha_mi_voz Facultad_de_Ciencias_de_la_Universidad_Nacional_de_Colombia Embraer_145_MP Estación_Maria_Lucila El_hombre_de_la_multitud Fortunata_y_Jacinta_(Benito_Perez_Galdós) Fauna_en_el_Peru

html map