Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

The_Last_Temptation_(Alice_Cooper) Tlacopan Tenerife_Amigos_del_Baloncesto Torana Torneko São_Jorge_(Santana) Sociedad_mercantil_mexicana Tezontepec_de_Aldama Tegenaria_agrestis San_Francisco_Giants Saint_Emilion_Grand_Cru Saga_de_Barðar_Snæfellsáss Saint_Denis_lès_Rebais Seijin_manga Tito_Larcio_(consul_501_a_C.) San_José_Chinantequilla Secretaria_Ofelia Televisora_regional_unimar Saint_Dier_d'Auvergne Teorema_de_Cochran Selección_femenina_de_fútbol_de_San_Cristóbal_y_Nieves Taniquelasse Sovietología Simón_Sarlat_Nova Sarcophilus_prior Terrorismo_yihadista Sao_Paulo_(ciudad) The_Return_Of_The_Space_Cowboy_(álbum) Train-Train_(álbum) Stefano_delle_Chiaje Señora_ama Thalia_(mitología) Sleeping_With_Sirens Samsonita Televisora_Nacional_(canal_5,_Venezuela) Silent_Hill_HD_Collection Templo_de_Amada Savigne_l'Évêque Sarcochilus_divitiflorus Sobral_da_abelheira Sergio_de_Lis_de_Andres Sebastian_Faulks Societé_française_de_psychanalyse Shiny_Entertainment Sophie_Webster Shūyè Solo_puedo_mirarte_a_tí Temporada_1993_del_Campeonato_de_España_de_Rally San_Carlos_(Panamá_Oeste) Sport_Utility_Vehicle Soriguera_(Lérida) Silvercrest Schizopygopsis_younghusbandi Saint-Eustache-la-Forêt Thaddeus_E._Ross

html map