Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Potencia_electrica Neue_Entdeckungen_im_Ganzen_Umfang_der_Pflanzenkunde Nacida_ayer_(desambiguación) Nicolas_Suarez_Callau Paso_Yobái Parker_(Colorado) ONGAWA_Ingeniería_para_el_Desarrollo_Humano Parroquia_Urbana_Candelaria Playa_de_Vistahermosa P_51D_20NA Organización_territorial_de_Namibia Nancy_Morejon Orectolobus_floridus Pico_Monduver Polarizacion_social Paradise_Garage Parque_nacional_de_Abijatta-Shalla Picodon_de_l'Ardèche Pasarela_giratoria_Alfonso_XIII Pierre_Étienne_Theodore_Rousseau Pollo_con_brotes_de_judias Pico_Calderón Pavel_Sujói Opuntia_zuniensis Península_de_Tiburon Porotos_con_riendas Necrópolis_de_Las_Chaperas Nettlera P_E_Berry Pereira_Barreto Parque_natural_de_Los_Alcornocales PTV Playhouse_Disney_(España) Payogasta París_Roubaix_2004 Parada_de_Parque_Tecnologico_de_la_Salud Nzinga_Bemba Pobladura_de_Fontecha Nicomedes_IV Nicolas_d'Autrécourt Organo_maritimo Parque_Centenario_(Buenos_Aires) Numenius_tahitiensis Phan_Thiết Orlando_Jesús_Capellini Noche_de_rock&roll Opera_Mobile Mustela_nivalis_tonkinensis Mythimna Museo_del_Palacio_Real Pinzon_(Buenos_Aires) Potamotyphlidae Pierrelongue Paola_Zambelli Optevoz

html map