Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adopción_(desambiguación) Alaiza Cifrador_de_Feistel Afonso_Cunha Abreviación_(lingüística) Agusti_Cerda Vladímir-Volinski Vuelo_fotogramétrico Cipsela Aldehuela_(Caceres) Coniandra When_you_wish_upon_a_weinstein Aeropuerto_Público_de_Santa_Maria Chezy_sur_Marne Villa_Magdalena W.C.H.Peters Aaa_(lucha_libre) Comfort_y_musica_para_volar_(album) Viuela Châlons_en-Champagne Clonacion Ad_astra_per_aspera Agenor_Detofol William_E._Colby Yiyǒngjūn_Jìnxingqu Condado_de_Yadkin_(Carolina_del_Norte) Agrupacion_politica_14_de_junio Viana_(Vega_de_Pas) Ciruela_andrina_de_pico Circulo_de_Periodistas_Deportivo_de_Chile Chironia Wilhelm_Pluschow Zapata,_el_sueno_de_un_heroe Abbe_goujet Cliftonville_F.C. Clasico_Los_Andes_Temperley Conservadores Conde_de_Bustillo Condado_de_ventura Châtenay_en-France Ahuízotl_(gobernante) Comunicación_por_satelite Condat_sur-Vienne Villa_Luzuriaga_(Buenos_Aires) Agustín_Cárdenas Venas_cervicales_transversas Y.M.C.A. Consejo_Económico_y_Social_de_Irlanda Condado_de_Golden_Valley_(Dakota_del_Norte) Accidente_de_Antonov_An-12BP_de_AZZA_Transport_de_2012 Chips_&_Technologies_Super386 Ciego Condado_de_Fulton_(Indiana) Whoracle Connie_Culp

html map