Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Martini-Henry_Mark_II María_del_Pilar_Roldán Región_de_Fergana Manuel_Sánchez_Vite Martes_13_(estelar) Quray Pyranthus Los_Canarios_(Fuencaliente) Marquesado_de_Terán Luisa_Fernanda_de_Borbon Punto_de_extracción Granja_(Ceará) Greatest_Hits_1970-2002 Proverbios_flamencos Los_ninos_terribles Primer_ministro_de_Hungria Mike_Dringenberg Reactivo_de_Schiff Martín_Gutierrez_Catalan Presidentes_del_Club_Atletico_Penarol Marco_Manlio_Capitolino_(consul_392_a_C.) Regulacion_Automática Lorenzo_Zambrano Metro_Indios_Verdes Ramón_Maria_de_Calatrava Lotso Prosopocoilus_dentifer_doesburgi Punta_Jersey Radio_Guaiba Puente_ferroviario_de_Santa_Maria Línea_Belgrano_Sur Presa_de_Monteagudo_de_las_Vicarías Manu_Vaivasvata Messini Regla_de_bent Lomito Pterodroma_becki M.Wagner Línea_1_(TUVISA) Maestro_Biduino Proechimys_echinothrix Maria_Castana Manuel_Eduardo_Hubner Pubertad_en_la_mujer Luis_Jeronimo_Fernández_de_Cabrera_conde_de_Chinchón Provincia_de_huaral Megadeth Luis_Barragán Lorca_Club_de_Futbol Recolección_de_setas Quiloaza Matias_Ibarra Presidente_del_Gobierno_espanol Reales_Alcázares_(Sevilla) Marius_George_Pena

html map