Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Taekwondo_en_Perú Sara_Larraín Saint_Germain-en-Montagne Salmerón(Moratalla) Sonda_logica Salsa_de_gambas Serie_Mundial_1903 Tomas_Pavon_Cruz Samsung_Galaxy_3 Seleccion_de_fútbol_sub_21_de_Espana Sistema_nacional_de_áreas_naturales_protegidas_de_Uruguay Saddle_Rock_(Nueva_York) Salvador_Dali_i_Domenech Song_Chong-Guk The_Monster_Ball_tour Selección_de_handball_de_Corea_del_Sur Sicyopterus_wichmanni Sinfonía_n._11_(Miaskovsky) Torneo_de_la_Division_Intermedia_de_Paraguay_2009 Toma_de_notas San_Mames_(Cantabria) Tomas_Martin_Tamayo Santiago_F._C. Sao_Salvador_(Mirandela) Simeón_Rabasa_i_Singla Saint_Hilaire_la_Palud Sgae Semana_trágica_de_Barcelona Semifrío Tercera_División_de_España_2008/09_(Grupo_XII) The_Good_Life_OZ_EP Toxin Tour_de_Francia_1986 Thwaites Saint_Germain-de-Varreville Smyrna_(Georgia) Torre_de_Peñafiel_(Valladolid) Sicyopus_zosterophorum Siempre_te_amaré Saint_Jacut-de-la-Mer Síndrome_de_paralisis_e_insuficiencia_renal_aguda The_Horrible_People Saint_Nicolas_de_la_Taille Tembeta Sergio_Arias Timnath_(Colorado) Saint-Leger-Triey Tapso_(Tunez) Senorío_de_Benalúa Toxicidad_de_las_resinas_dentales_(composite) Supercopa_Albanesa Siracusa_Calcio Times_Square-42nd_Street Terminalia_intermedia Survivor_Cook_Islands

html map