Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_I_Madero_(desambiguacion) Elink Fiestas_de_la_Industria,_el_Comercio_y_la_Cultura_(Itagüí) Federico_Martín_Aramburú Evita_(película) Eric_Stonestreet Florenci_Mauné_i_Marimont Estado_reproductivo Encantamiento Estacion_Gouin Fairey_FD.2 El_centro_de_mi_amor El_árbol_navideño_y_la_boda Francisco_Javier_Baztán_y_Urniza Enrique_de_Beaufort Estación_de_La_Defense Elementos_de_fantasia_en_Harry_Potter Eulasia_fastuosa Etica_de_la_argumentacion Ficus_subtriplinervia Estadio_Deportivo_Cali El_vampiro_(México) Fidipides Fiesta_del_Corpus_Christi Formula_One_Management Falsomordellistena_formosana Francisco_Jose_de_Battenberg Felis_catus Erik_Trolle Emerald_Plaza_(San_Diego) El-Geish_El-Masry Epidemia_de_baile_de_1518 España_Directo Florvil_Hyppolite El_Presente_Tour El_Monte Emilio_V._Bunge Francisco_Lopez_(pintor) Eureka_(Illinois) Estación_Posadas Espanol_de_San_Vicente Erick_Espinosa Eubea_(unidad_periférica) Estrella_con_lineas_débiles_de_helio Epicauta_liebecki Flexion_verbal El_Público_(Espana) Estación_de_Brebières-Sur Estación_Remedios_de_Escalada Extracción_liquido_líquido Erik_Vendt Edward_Purcell Ferreirós_(Vila_de_Cruces) Electrophorus Firewall_(pelicula)

html map