Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diego_Pérez_(actor_y_conductor_argentino) Dorsal_de_Juan_Fernández DBA_(De_Bellis_Antiquitatis) Crosby_Stills_&_Nash De_la_Cavallería Covivienda Desafio_2013 CryENGINE Alentejo_Litoral Diecisiete_instantes_de_primavera Cortegaça_(Mortagua) Cumpleaños_mortal Disneyland_Hotel_(París) Diana_(Armada_Española) Dũa Destructor_Separatista Derecha_de_Cataluña Cotorruelo Cálculo_del_esqueleto Alejandro_Volta Dia_Mundial_del_Turismo Alfred_Nicholas_Cervi Donji_Cerovljani Cronistas_de_Indias Daniel_Chamorro Distrito_de_Escuelas_Preparatorias_de_Phoenix_Union Círculo_unitario Eckhart_de_Hochheim_OP Amigo_con_beneficios Distrito_de_Hoxter Dominio_PX Dolores_Pereira_de_Rossell Detección_de_billetes_falsos Crisanto_y_Daría Convenio_de_Aarhus Convento_de_la_Santísima_Cruz_(Queretaro) Departamento_San_Javier_(Córdoba) Distrito_de_san_mateo David_Martin_(tenista) Depósito_de_Plaza_Castilla Dallas_City Distrito_de_Tumbaden Aleksei_Mikhailovich_Sytsevich Core_2 Cómo_dibujar_historietas EPA_Larnaca Double_Whammy Alizarina Coralillo_de_Sonora Crimen_Sollicitationis_(single) Allan_Wagner_Tizon Dove_Awards Cryptochelys_angustipons Dông_Hà Copa_de_Europa_de_Balonmano_1956-57

html map