Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Trio_The_Punch_-_Never_Forget_Me... Roger_Michell Ubirajara_(São_Paulo) Ruggeri Turricula_parryi Trigonexora_spissa Musa_Babise_Camara Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos,_Sangre,_Plasma_y_Médula_Osea,_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Frassinelle_Polesine Municipio_7_Pocket_(condado_de_Lee,_Carolina_del_Norte) Romanticismo_en_la_literatura Garganta_de_Navalíshchina Iglesia_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Daimiel) Ubu_rey Gobernacion_española_de_Taiwan Gargantúa Río_Maipo Ginecólogos Tórtola-cuco_parda General_Dynamics Rio_Dubawnt VEVAK Tres_días René_Nicolás_Carlos_Agustín_de_Maupeou SEM Municipio_Francisco_de_Miranda_(Táchira) Reyes_de_Bolivia Gladstone_(Misuri) Unión_Cristiana_y_Democratica_Unión_Libre-Unión_Democratica Trycherus_elongatus Iglesia_Católica_Apostólica_Armenia Germefontaine Frisón SHA1SUM_(archivo_informático) Gambito_(Marvel_Comics) Iglesia_ortodoxa_rusa Tren_de_Alta_Velocidad_TAVe Frases_S Rodrigo_Díaz_de_Vivar_Sandoval_y_Mendoza_(1614-1657)_Septimo_Duque_del_Infantado Gilibertia_arborea Romanticismo_(arte) University_Athletic_Association Robocop Musculus_sphincter_ani_externus Iglesia_de_San_Bartolomé_(Jávea) Municipio_de_James_Hill_(Dakota_del_Norte) Fresno_de_Río_Tirón Glaciar_La_Paloma Fuerzas_Espaciales_de_Rusia Igreja_do_Rosario_dos_Homens_Pretos Tren_del_fin_del_mundo Gentaro_Kodama Rio_Dong_Nai Fresneda_de_la_Sierra_Tiron German_Gomez_Valdes_Castillo

html map