Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jose_Luis_Perez_Serrabona_y_Sanz Jardín_Botánico_Tropical_e_Instituto_de_Investigacion_de_Kerala Julius_Fucík Konstantin_Nikoláevich_Batiushkov Jose_María_Areste Johann_Heinrich_Alsted Ivan_Dias Jose_Maria_Junoy Limbe Joaquin_Estefanía Lesben-_und_Schwulenverband_in_Deutschland_e_V. Isla_Devon José_Rodríguez-Spiteri Jean_Jacques_Régis_de_Cambacéres Kiwi_FC KV_488 Ju.A._Filipchenko Kefrén Jorge_Chapper Irma_Cordero Invasión_del_Duque_de_Angulema Lee_Kerslake Josef_Szombathy Lakeview_(Ohio) La_10_(Andalucia) John_Jeffrey_(botánico) Jaub Lisa_obtiene_un_10 Levitas Islas_de_los_Países_Bajos Jose_Maria_Elorrieta Jens_Vahl Jody_Chiang Le_Canard_enchaine Laurel_del_cerro Kinesica Isla_de_los_Pajaros_(Chubut) Libertango León_de_Nicaragua Intensidad_de_campo_gravitatorio Jan_de_Witt Larriba Islas_Virgenes_Americanas_y_Británicas Kebra-nagast Lista_de_episodios_de_Happy_Tree_Friends La_Isla_del_Tesoro Islas_Obi José_Milton_Melgar Jhanjharpur José_Correa,_Jr_Gomes Juan_Manuel_San_Martín John_Bruton Jean_van_Delen Las_Torres_(estación_de_Tren_Ligero) Intervenciones_estadounidenses

html map