Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Calle_34_Estación_Penn_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway) Cabecera_(arquitectura) Bufo_intermedius Batalla_del_río_cefis Bandera_brasileña Castillo_de_fanzara Carlota_Inés_de_Sajonia-Altenburgo Batalla_de_Derne Campeonisimo_(libro) Carroña_(comics) Bosquimana Centaurea_nitida Beaches Cardo_de_la_huerta Benoît_de_Sainte-Maure Catecismo_regionalista_castellano_leones Cardo_escrolado Barranco_de_Malpàs Branch_(Luisiana) Candace_Cameron Baronía_de_Benasque Año_0_(reality_show) Carlos_Almarante_Baret Biprisma_de_Gracis Castrelo_do_Vale Botarel Cassida_nigrodentata Campeonato_Mundial_de_Trampolín Canelon_Chico Behind_Silence_and_Solitude Cassida_nigroflavens Bernardino_baldi Carlos_Berjano_Fernandez_Banciella Biggest_Hits Brooklyn_(Illinois) Castillo_de_Ashtown Batalla_Pokemon Bells_of_doom Año_270_adC Casa_de_teito Babi_Badalov Bouyon Cardioptera_viridipennis Ben_Mezrich Basilica_de_nuestra_senora_de_itatí Champs_Romain Barbara_W._Tuchman Cayetano_Rodríguez_Beltran Bard-les-pesmes CSA_The_Confederate_States_of_America_(pelicula) Calendario_prehispanico Beltran_Alfonso_Osorio_y_Diez_de_Rivera C_C_Lemon Black_Diamond_(Washington) Cafe_com_leite

html map