Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pierre_Michon Pobreza_en_latinoamerica Planta_fisiologia Notaricon Pedro_Martinez_Sanchez Museo_de_unterlinden Osvaldo_Ulloa_Sánchez Pechora_(desambiguación) Palatine Navío_de_línea Oliver! Parque_Nacional_Montañas_Dulcie Poliamoroso Penuelas Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Relevo_4x100_Cuatro_estilos_femenino Platanthera_lacera Parque_Nacional_Ichigkat_Muja_-_Cordillera_del_Condor Parupeneus_multifasciatus Muñoz_vale_por_2 Pintura_griega_antigua Nerva Pere_de_Son_Gall Myrsine_juergensenii NeverShoutNever! Poesía_Básica Partit_Socialista_d'Alliberament_Nacional_(PSAN) Parque_nacional_Losiny_Ostrov Nucleido Perú_en_los_Juegos_Suramericanos_de_la_Juventud Pavelic Paulina_(Argentina) Parque_nacional_y_reserva_katmai Parrottsville_(Tennessee) Pardela Pinacoteca_do_Estado_de_São_Paulo Olga_María_del_Carmen_Sanchez-Cordero_Davila Parque_Intendente_Alvear Oban_Star_Racers Mycobacteriaceae National_Space_Science_Data_Center Organización_territorial_de_Costa_Rica Operación_Nasr_4 Pedro_Agustin_Elizondo Ones_(álbum) Nauta Philautus_similis Nucleo_lítico Pedro_Bonifacio_Suarez_Perez Oveix Número_primo_de_Wall_Sun-Sun Paracornicularia_bicapillata Parque_Nacional_de_Badingilo Myrcialeucus Parque_Nacional_del_Archipiélago_Toscano Per_Abbat

html map