Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.posse.to-bitwa.sanok.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.virtute.to-bitwa.sanok.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.to-bitwa.sanok.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Lorius_chlorocercus Pterodroma_lessonii Grado_en_Maestro_de_Educacion_Primaria Marques_de_Larraín Psacadopaepale Regimiento_de_Caballeria_"Glorioso_Husares_de_Junin_N°_1_Libertador_del_Perú,_Escolta_del_Presidente_de_la_República" Louisburg_(Carolina_del_Norte) Real_Armada_Española Meisaku Puente_del_obispo Primera_Guerra_sino_japonesa Mi_villano_favorito Lola_Lorente Péndulo_de_foucault Meridian_(Colorado) Love_It_is_Love Michelbach-le-Haut Prospección Maarten_Stekelenburg Luis_José_de_Borbón Regiones_naturales_de_Francia Luisa_Josefina_Hernandez_y_Lavalle Rana_tarsio Martín_de_Estete Mayas_de_Yucatán MLS_Cup_2011 Línea_25_(EMT_Madrid) Ranúnculo_arvense Marco_Bernal Lundu Premio_Adelbert_von_Chamisso Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Vermont Reducto_(desambiguación) Primera_Division_de_Espana_1928_29 Ramal_de_Reguengos Loʻihi Lluvia_negra Marigutic María_Loreto_Sánchez_Peón Microrregión_del_Litoral_Piauiense Mademoiselle_de_Maupin_(película) Lychnis_flos_cuculi_var_congesta Mercè_Pons Preguntas_mas_frecuentes Maria_Díaz_Cortes Mass_Transit_Railway Puerta_del_Barrio_Árabe Regierungsbezirk_Kassel Madera_(desambiguacion) Mariano_Cobian Medianoche_en_el_Jardín_del_bien_y_del_mal_(película) Microcreagris_pseudoformosa Mi_Pecado Puente_Höga_Kusten Mariano_de_la_Barcena_y_Ramos

html map