Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adriana_Schnake Volcan_Chillán Virgen_de_la_Pena Vélez_de_Guevara Vandopsis_lissochiloides Voulgézac Wilella_Sibert_Cather Acalymma_albipe Colroy_la-Roche Contubernium Vipera_aspis Adityasingh_S._Chauhan ASP_NET_AJAX Climaco_Calderón Confederación_Panamericana_de_Futsal Club_de_Remo_Barquereño Compás_magnético Clevosaurus Conurbacion_de_Ambato Agropyron_geminatum Abel_Martínez Circular_Error_Probable Yuan_Mei Clúster_de_balanceo_de_carga Congregación_laical Yuriorkis_Gamboa_Toledano Velas_japonesas Verbascum_simplex Aben-Adharí Vietri Chitala_hypselonotus Concord_(Alabama) Windows_Sidebar Cobitis_laoensis Viktor_Madarasz Xavier_Trias Construcción_endocentrica Zakład_Narodowy_im._Ossolinskich Cilleros Coliumo_(album) Zacualpan Colonia_Guerrero Zantofilina Cier-de-Riviere Charlie_y_la_fabrica_de_chocolate_(pelicula) Ya_es_hora Aeropuerto_de_Lod Agave_angustifolia_var_marginata Victor_Manuel_Conde_de_Turin Aeropuerto_de_Grande_Praire Villanueva_Carrales Adolfo_Díaz-Ambrona_Moreno World_Football_Challenge Acao_Integralista_Brasileira Yerba_de_las_aves

html map