Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.beatae.na-wszystek.pomorze.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.copia.na-wszystek.pomorze.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.cuius.na-wszystek.pomorze.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Moshe_Dayán Hector_Nuñez Guemez_(municipio) Hermandad_de_la_Soledad_(Salamanca) Miscellanea_Austriaca_ad_Botanicam Aster_exilis_var._australis Angranthes Mundial_de_Mexico_1986 Guillermo_Embriaco_(Gibelet) Arcos_lobulados Ardenwood_Historic_Farm Ateneo_Obrero_de_Gijon Arana_goliat Hilozoismo_(filosofia) Armando_Nieves Anastasio_Brizuela Anfiteatro_de_Capua Aviacion_Nacional Armand_Marie_Vincent-Joseph_Renier Ax_les_thermes Angical Icterus Halógena Misiones_pedagógicas Idioma_ávaro Heraclio_de_auvernia Asparagopsis_sinica Annona_(desambiguacion) Homer_John_Scoggan Andres_de_Cianca Angiografia_con_fluoresceína Hissène_Habre Arcada_ciega Ano_sabático Andromimetofilia Andres_Guacarari Hermandad_de_la_Garduña Molossus_ater Andreas_Caesalpinus Hipopótamo_comun Ano_1580 Grupo_de_Ejércitos_C Moscas_En_La_Casa Gueto_de_Bialystok Hippolaetis Arcata_Eureka_Airport Angie_(Luisiana) Asiento_de_la_suegra Iban_Zubiaurre_Urrutia Guy_Beart Antarctosaurus Ministerio_de_Fomento_(España) Angles_(Tarn) Arenas_de_Iguna Asnières-sur-Vègre

html map