Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_de_Cornualles Julia_Josefina_Chiquita_Constenla Jose_Ojea Kung_Fu_del_Mono José_Luis_Martínez_Guijarro Juan_Francisco_de_la_Cerda,_VIII_Duque_de_Medinaceli Lethrus_crypticus Labyrinth_(desambiguación) Interpretatio_contra_stipulatorem Lago_Boiling Kurt_E._Ludwig La_Chapelle-aux-Choux Insurrección Julio_Cesar_Valentin José_Azueta Io_e_Caterina L'Oceanogràfic International_Statistical_Institute Ley_de_Impunidad La_panoleta Juan_Guilloto_León Jasper_Tsang Jose_Maria_Diez_Alegria_Gutierrez Kurita La_boda_del_Monzon Keachi_(Luisiana) Knattspyrnufélagið_Víkingur Joey_King L._Enrique_García_Rodríguez Jean_Carlos_Gamarra Kingsley_Baird Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1976 La_Opinion Licoreria La_habitación_de_ambar Isidro_Gil_y_Gabilondo Joseph_Brian Kolbeinn_Sigthorsson Lassana_Diarra José_León_Dominguez Josep_Manuel_Lopez_Martínez Juan_B_Garza Invasion_del_Tibet_por_el_Ejército_Popular_de_Liberación_de_China_(1950–1951) José_Augusto_Amaral_de_Souza Libro_del_mormón José_María_Ruíz_Mateos José_Quer_Martínez Karl_Reimann Juan_Antonio_Díaz_de_Arce Jose_Angel_Garcia_de_Cortazar John_Newton Leoben Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles Klubi_Sportiv_Flamurtari_Vlorë Juegos_Paraolimpicos

html map