Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sinforiano_Madronero_Madroñero Silvanoprus_fagi Saigō_Tanomo Simaethea_sarawakensis Sant_Joan_de_Vilatorrada_/_San_Juan_de_Torruella Tecnologia_Farmaceutica Seleccion_nacional_de_futbol_de_Paraguay Señor_de_la_Agonia Sheikh_Mujibur_Rahman The_Hound_of_the_Baskervilles_(película_de_1939) Scolymus_hispanicus Saint_Vincent_la_Commanderie Spinicalycium_spiniflorum Sarausa Synchita_fallax Selva_de_tierras_bajas_de_Santo_Tome,_Príncipe_y_Annobon Sistema_de_gestión_de_la_seguridad_operacional The_Marshall_Mathers_LP_2 The_Singles_Collection_Volume_1_(album_de_Queen) Thorius_smithi Serapias_cossyrensis Saxofono Teoria_del_Big_Bang_(serie) Total_S_A. Sangrur Sunny_Slopes_(California) Sal_de_apio Taken_by_force Sopa_china Stochomys_longicaudatus Sedan_(cráter) Tomás_Monson Total_Clean Segundo_Medici Sergéi_Bukasov San_Francisco_de_Dos_Ríos_(Distrito_de_San_Jose,_Costa_Rica) Transferencia_de_energia_resonante Sulfamidas Snězka_Śniezka Set_cover_problem Sinfonía_n._88_(Haydn) Tanque_(banda) Simone_Ortega_Klein Torno_dental Tillandsia_ionantha_var_stricta Saint_Aubin-d'Ecrosville Sebastián_Jiménez Serguiev_Posad Thorgils_Skarthi Salix_discolor Sao_Sebastião_(Setúbal) Santo_Dorado_de_Libra Selección_maldiva_de_futbol Torre_de_Alcuetas Sanchez_Viamonte

html map