Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

University_of_North_Carolina_at_Chapel_Hill Tren_Urbano_de_Concepción Municipio_de_Frankfort_(condado_de_Knox,_Nebraska) Triceno Geochelone_denticulata Industria_de_Odesa Un_Mono_en_mi_Clase Industria_petrolifera Rouairoux Rosaleda_Botánica_Carla_Fineschi Tsar_Bomba Sabana Románico_en_la_Comunidad_Autónoma_de_Castilla_y_León Riverview_(Florida) Fátima_Aburto_Baselga Impureza_magnética Ruta_de_Illinois_3 Términos_de_referencia Unidad_del_Cuerpo_Nacional_de_Policia_adscrita_a_la_Comunidad_Autonoma_de_Andalucía Gabriela_(desambiguacion) Gaziantep_BŞB_S.K. Revolución_de_Francia Rugula Resistor-Transistor_Logic Gagny Reino_de_dyfed Rupia_de_las_Indias_Orientales_Holandesas Municipio_de_Washington_(condado_de_Coshocton,_Ohio) Unión_Democrática_Bretona Religion_en_la_Antigua_Grecia Musculus_levator_anguli_oris Inculturizacion Tricotilomania Iglesia_de_madera_de_Hedared Río_Tomebamba Municipio_de_Como_(condado_de_Nueva_Madrid,_Misuri) Fukuoka U.Mull._Doblies Gayuba Universidad_de_California_en_San_Francisco G_F_Handel Municipio_de_Flats_(condado_de_Macon,_Carolina_del_Norte) Universidad_Técnica_de_Berlín Iglesia_de_Santa_Marina_de_Aguas_Santas_(Fernán_Nunez) Río_Macaguanigua Municipio_de_Montgomery_(Nueva_Jersey) Frisky_Dingo Rosilla Rio_Parapeti Innatismo V391_Pegasi_b Iglesia_de_San_Martín_(Bonilla_de_la_Sierra) Municipio_de_North_Brunswick_(condado_de_Middlesex,_Nueva_Jersey) Um_Úrnat_Fra_Bjork Inazuma

html map