Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Catallu Sala_de_los_Menesteres Segunda_División_de_España Stefan_Maierhofer Simón_José_Antonio_de_la_Santisima_Trinidad_Bolivar_y_Palacios San_Pantaleon_de_Aras Scott_Hall Sinfonía_n_º_1_(Rajmaninov) TV5 Selección_andorrana_de_fútbol Tantín Sideritis_fetida Sistema_tributario_de_Panama Semana_Santa_en_Linares Sozialdemokratische_Partei_Osterreichs Thank_You_(álbum_de_STP) Tabladillo Shantel Tetela_del_Monte Siboglinidae Thespis_pacifica Tlcuache_comun Train_(álbum) Tlanchana Sri_Lanka Serrasalmus_neveriensis Sans_bureau_fixe Town_'n'_Country_(Florida) Terrestre_(grupo) Tamniès Star_TN_35 Tisifone Teodoro_Mommsen Thalassoma_septemfasciata Siudy_Garrido Santa_Maria_de_La_Piscina Topónimo_griego Talagante Subportela Suflí_(Almería) Torrelara Seleccion_natural Trabajadores_de_todos_los_países_únanse Simbolos_del_esperanto Street_Art Solpugiba_arenicola Sau-sau Sebastien_Erhard The_Very_Best_of_Sex_Pistols_and_We_Dont_Care Tratados_preliminares_de_La_Soledad Superposición_(ontología) Tarauni Tito_Vetusio_Gémino_(cónsul_462_a._C.) Suelo Sulfuro

html map