Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

MaxDB Luis_de_Onís Primera_División_de_Venezuela_1999/00 Mesaoria Protomegabaria Mancomunidad_Riberas_del_Águeda,_Yeltes_y_Agadón Merdichesky Marc_Gene Reicheella_andicola Lopadot_.terygon Macizo_de_larra-belagua Reflexología Gonophora_borneana Queijo_Mestico_de_Tolosa Puente_Kingston Golfo_de_Pozzuoli Protomedicato Prada_de_Conflent Protestas_de_Yemen_de_2011 Mehmet_V Preixana Mario_Hernandez_(músico) Marshfield_(condado_de_Washington,_Vermont) Puente_del_velero Lugo_di_Vicenza Major_League_Soccer_Supporters_Shield Qutb-ud-din_Aibak Pull_Down Los_Más_Sueltos_Part_2:_The_Mixtape Mean_girls M_C.C. Midoes_(Tabua) Grand_Bell_Awards Raul_Madero Meleciano Puente_Lipcani-Rădăuți Mezquita_mayor_de_Tudela Maruxa Lámpara_de_aceite Raúl_Casás Mentiras_piadosas_(album) Proyecto_hidroeléctrico_Portezuelo_del_Viento Manuel_de_Ferrer_y_Sitges Mesorregion_Sur_Espiritu-Santense Godske_Lindenov Materia_reservada_(programa_de_televisión) Metodo_de_la_medición Provincia_de_Garcia_Rovira Luis_Garcia-San_Miguel Prepublicación Manuel_Perez_de_Guzman_y_Guzmán Pías Los_doce_trabajos_de_Hercules Lorenzo_van_der_Hamen Grados_de_libertad_(mecánica)

html map