Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Valerio_Scanu_(EP_Valerio_Scanu) Alejandra_Costamagna When_Worlds_Collide_de_AAA Condado_de_Wayne_(Misuri) Aaron_Pierce Codex_aureus_de_san_emmeram Windows_Display_Driver_Model Codex_Laudianus Administracion_publica Claudio_Castellón Xose_Luís_Barreiro Yo_soy_Bea Virgen_de_la_Soledad_(desambiguación) Vu_Van_Mau XHLNC_FM Al_Yumhuriyya_al_Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazzayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Villards_d'Héria Yanina_Martínez Abies_columbaria Acuario_de_Estambul Chilita_saffordii Valor_límite_ambiental_de_exposicion_diaria Colombia_(municipio) Comarca_de_Medina_del_Campo Vercingetorix Compuerta_logica Clinchport Valle_Waimea Conflicto_del_sur_de_Libano_de_1982 Colpes_(Pomán) Chiquito_de_Eibar Consejeria_parlamentaria Adonai Concierto_para_dos_pianos_n.º_10_(Mozart) Concentración_Parcelaria Complejo_deportivo_santa_rosa_de_las_condes Cirrhopetalum_walkerianum Von_Weizsäcker Cimbergo Who's_That_Girl_(BSO) Conde_de_Noreña Valle_de_atlixco Agente_externo Vices_&_Virtues W65C816 Coeficiente_matemático Chloanthes_elderi Yarmouth Virgen_niña_en_éxtasis Vilches_(Chile) Clemente_Fernández_Sarela Clytra_espanoli Viloria_de_la_Jurisdiccion Charles-Louis_Philippe Chipe_de_rabadilla_amarilla

html map