Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Publio_Servilio_Gemino Grbalj_Radanovici RFC_959 Gobierno_Merkel_III Primera_transmisión_radial_del_mundo Medidas_no_arancelarias Raimundo_Gómez Quinto_Vicentino Gotico_mudejar Proflora Los_Sims_2:_Megaluxe Povozon Louis_Urbain-Aubert_de_Tourny Primer_Gobierno_de_Fernando_Belaúnde_Terry Luigi_(Personaje_de_Nintendo) Gonzalo_Farrugia Principio_de_Curie Michel_Pablo Línea_E1_de_Exprés.cat_(ATM_Àrea_de_Barcelona) Ramapo López_de_Velasco Mateus_Meira_Rita Rascon_de_las_Andaman Power_Games Mendonça_Filho Macrosiphon Malthodes_taygetanus Referéndum_sobre_la_Constitucion_Europea_en_los_Países_Bajos Premios_y_nominaciones_de_David_Bowie Provincia_de_choapa Programa_de_contabilidad Mazières_en_Gâtine Punta_Seybaplaya Mikhaïl_Saakachvili Mazomanie_(Wisconsin) Mesorregión_Sur_Espíritu-Santense Meda_(pajar) Provincia_de_cavite Psicodelia Memorias_de_Idhun,_el_comic:_La_Resistencia_Busqueda_(2ª_Parte) Megastigma Rally_de_Argentina_de_1980 MOWAG_Piranha Gorgeous_Grampa Mikhail_Kaaleste Principe_Dojo Gran_Pará Primera_división_española_1952_53 Premio_Filmfare_a_la_Mejor_pelicula Magicdraw Golpe_de_Estado_del_11_de_abril_de_2002 Rafael_Guarga Lola_versus_Powerman_and_the_Moneygoround,_Part_One Razoumofskya_campylopoda Metodologia_de_los_programas_de_investigación

html map