Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fran_Saleski_Finžgar Eugenio_Gomez_Mir Etienne-Jean_Delécluze Estación_de_Chatelet_Les_Halles Francisco_Campderá_y_Camin Frank_Langella Fernán Francisco_Gonzales Escuadrón_del_tiempo Ferussac Ernolsheim-Bruche Esta_manana El_bufon_Calabacillas_(1637-1639) Exit_2 Franco_Carraro Federico_I_de_Sajonia Fernando_Calderón_López Egipto_británico Eduardo_Gutierrez El_puente_de_Europa_estacion_de_Saint_Lazare Eric_Kot Ernesto_Galán Filosofía_tibetana Factor_nuclear_1_alfa_de_hepatocito Encargado_de_proyecto Favignana Fornarina_(cupletista) Espiral_(película) Esta_casa_es_una_ruina Estación_Mainqué Everything_(canción) Escudo_de_guayaquil El_Vesubio_(centro_de_detención) Emilio_Antonio_Rodríguez_Seara Floruga El_Cairo_Histórico Emil_Michel_Cioran Facultad_de_Economía_(Universidad_Nacional_Autonoma_de_México) Educacion,_ciencia_e_investigacion_en_Medellín Euphorbia_cechica Estadio_Lito_Perez Escaño El_Diario_el_Profeta Euskara Egincio El_Búfalo_de_la_Noche Escuela_Superior_Politecnica_Ecologica_Amazónica Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1997 El_Regente Escultura_realista_española Francisco_I._Madero_(municipio_Hidalgo) Espadeiro_branco Federico_Sáinz_de_Robles_Rodríguez Festival_de_Cine_Lésbico_y_Gai_de_Andalucia El_nuevo_show_del_Pajaro_Loco

html map