Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Año_1201 Bandar_'Abbās Cedovim Bosque_nacional_Los_Padres Cerro_Charrúa Cecropia_membranacea Caja_de_Burgos Biltonara Barroco_Andino_(arte) Capitan_Sarmiento_(Buenos_Aires) Castrillo_de_los_Polvazares Casa_de_portocarrero Catedral_de_Santa_María_(Colorado) Balboa_(ciudad_Panama) Casagemas Birsa_(desambiguacion) Balcón_de_Andalucia_(Isla_Mágica) Challenger_de_Sibiu_2013_(individual_masculino) Busy_spin Basilianus_minor Bollinger Banana_pudding Bridge_of_allan Carretera_200 Bug_(desambiguación) Bactris_actinoneura Capitula_Martini Brakiri Campeonato_mundial_de_esquí_alpino_de_1997 Bao_Đại Calle_Colonia_(Buenos_Aires) Campo_de_Santibáñez Batallon_de_san_blas Buscando_el_paraíso Bajo_El_Sol Basilica_de_San_Pablo_Extramuros Bosques_de_galería Campaña_de_Guipúzkoa Bubbles_(grupo_musical) CYQZ Blanca_gala Bistec Blucher_(crucero) Beauvois-en-Vermandois Borassus_tunicatus Batalla_de_Neville's_Cross Caacupé_Football_Club Brooke_Brodack Bastida_Pancarana BU-903 Calyptrogyne_plumeriana CS_Farul_Constanţa Baraya Bacadehuachi_(municipio) Bitrate_variable

html map