Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Poblado_iberico_del_Amarejo Portobravo Narcisismo Playa_de_la_Fosa Pacto_de_hospitalidad Panthera_leo_fossilis Orbital_sigma Pontificia,_Real_y_Venerable_Cofradia_del_Santisimo_Cristo_de_la_Esperanza_y_Maria_Santísima_de_los_Dolores_y_del_Santo_Celo_por_la_Salvacion_de_las_Almas Organización_politico-administrativa_de_Cuba Noruega_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1995 Piper_PA_40_Arapaho Nacion_Queer Paraguay_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Parker_City_(Indiana) Pheidolii Phaedon_salicinus Ovino_segureno Portland_Hoffa O.I.E. Oneta_(Italia) National_Lampoon's_Animal_House Pedro_de_Portugal Pacheco_Areco Nadie_como_tú_(canción) Nicolau-Primitiu_Gómez_i_Serrano Nö_Sleep_at_All Nas_Foxy_Brown_AZ_and_Nature_Present_the_Firm:_The_Album Porrat Pasarela_de_Delicias Nonpoint Osychky Parlamento_de_Negrete_(1793) Nocara Panabá Pacha_Kamaq Pedro_Bannen_Pradel Nagima_(río) Pirgos Paul_Delos_Boyer Pablo_de_la_Llave Nassau_Bahamas Pantaleon_y_las_visitadoras Parada_de_Ciudad_de_la_Justicia_(Jaen) Patinando_por_un_Sueno Negrita_(desambiguación) Opera_del_Estado_de_Hamburgo PCE_(m-l) Pares_de_electrones One_False_Step_(Stargate_SG_1) Península_de_Guanahacabibes Pobladura_de_aliste P._Bharathiraja PFC_Etar_1924 Orquesta_de_Cámara_de_la_Universidad_Catolica_de_La_Santísima_Concepcion Pani_ca_meusa

html map